目录:
让我们清楚一点：我们不是一个傲慢的美食家。我们喜欢奶酪，粘糊糊的奶酪，甚至可能含有一些不可识别的成分。奥斯汀最好的Tex-Mex是德克萨斯州美味大熔炉的产品，也许我们不应该过多考虑细节。我们吃吧！
Maudie的
我们最喜欢的Tex-Mex菜是Josie的辣酱玉米饼馅。这是一种温和的辛辣混合奶酪填充的辣酱玉米饼馅，辣椒，洋葱和更多的奶酪在上面。如果你用面粉玉米饼熬出多余的奶酪，那就更好了。是的，没错，我们说面粉;玉米饼是美味的，但它们与奶酪酱接触后会分崩离析。当我们完成时，我们的服务员总是惊讶于我们的盘子是多么干净。我们不相信浪费奶酪。 Maudie的Tex-Mex：1212 South Lamar Boulevard; （512）440-8088。
丘伊的
Chuy's的经典Tex-Mex辣酱玉米饼馅并不像Maudie的辣酱玉米饼馅那么俗气，但是它们带来了洋葱般的冲击，总能让我们回归更多。超辣的绿色辣椒卷饼在我的Chuy最爱的名单上排名第二。第三名是蔬菜辣酱玉米饼馅，用奶酪覆盖，包装脆脆的红辣椒，西葫芦，洋葱和玉米。 Chuy的Tex-Mex：巴顿泉路1728号; (512)474-4452
特鲁迪的
对于早餐，最好的菜是migas盘子，毫无疑问。它是由塞拉诺辣椒，三种奶酪，玉米粉圆饼条和西红柿炒鸡蛋制成的。计划之后小睡一会儿。在晚餐时，我们的罪恶感觉是塞满了牛油果。牛油果面包屑，鸡肉，Suiza酱和奶酪闷闷不乐。鳄梨对你有好处，对吗？ Trudy's：901-C Little Texas Lane; （512）326-9899
El Mercado
chipotle辣酱玉米饼馅具有双重的干酪味和极辣的味道。我们更喜欢猪肉版，但您也可以选择牛肉，鸡肉或奶酪辣酱玉米饼馅。鸡肉，奶酪和鳄梨的大玉米饼汤也是我们的最爱之一。 Backstage是餐厅的中型现场音乐表演场地，举办地区演出，如Joe Ely和Patricia Vonne。 El Mercado餐厅：南第一街1302号; （512）447-7445
Torchy的炸玉米饼
过度膨胀的炸玉米饼经常在我们手中分崩离析，但丑陋不会持续很长时间，因为我们狼吞虎咽。带有奶油味的poblano酱的Dirty Sanchez非常好吃。如果你想要更多的香料，Brushfire炸玉米饼包装有牙买加鸡肉和新鲜的墨西哥胡椒。 2016年3月，当奥巴马总统在他的SXSW演讲之前停下来买一些玉米饼时，南方第一的位置引起了全国的关注。为了保持两党合作，他命令共和党人，独立党和民主党人。
如果他吃了三个 - 我们会留下深刻的印象 - 这些炸玉米饼很大。 Torchy's Tacos：南第一街2809号; （512）444-0300
Guero的Taco Bar
尽管餐厅广受欢迎，但食品质量多年来一直保持稳定。我们通常订购tacos al pastor的开胃版。在欢乐时光，您可以以便宜的价格买到一大块一口大小的炸玉米饼。这不是辛辣或俗气，但是浓郁的猪肉和菠萝总能点燃。 charro豆也一直很棒。为了让你的奶酪得到修复，可以点上带有红酱的切碎鸡肉辣酱玉米饼馅。 Guero的Taco Bar：1412 South Congress Avenue; （512）447-7688。
