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开始波多黎各感恩节盛宴
与大多数美国大陆不同，波多黎各的感恩节开始于提供独特的岛屿开胃菜：传统的拉丁大蕉，一种大型香蕉。
大多数波多黎各美食都以某种大蕉菜开始，但在特殊场合，一些波多黎各家庭会做出一些叫做的菜 guineos en escabeche， 或腌香蕉。绿色香蕉配上炒洋葱，青橄榄，橄榄油和醋，再加上牛至和月桂叶等美味香草，这道菜通常在生日时提供。
没有波多黎各的庆祝活动是完整的 tostones ，中美洲和加勒比地区常见的另一种以大蕉为基础的开胃菜，味道完全不同于 guineos en escabeche 。对于tostones，将大蕉切成小块，然后油炸至酥脆和金黄色。为了获得额外的口味，可以先将它们浸在大蒜水中，或者加入大蒜蘸酱。
主要课程：土耳其，Mofongo和其他方面
即使在波多黎各，感恩节也是关于火鸡的，但火鸡在岛上的烹饪方式略有不同。一种方法被称为 pavochón， 这包括烤火鸡或大鸡肉，用大蒜，牛至和大豆调味 阿斗波 （西班牙辣椒粉混合）。
其他时候，火鸡塞满了mofongo，一种通常被认为是岛上最受欢迎的大蕉菜。 Mofongo是用油炸和捣碎的绿色大蕉，捣碎的大蒜和脆脆的猪肉皮制成的。 chicharrón。
与美国感恩节一样，波多黎各的美食也有各种特殊的一面，包括mofongo火鸡馅， 血肠 （血肠），和 arroz con andules （米饭用豌豆），波多黎各版的米饭和豆类。其他配菜包括 alcapurrias （油条），coquito和波多黎各风格的土豆沙拉。
甜点和盛宴的余晖
波多黎各人通常不会使用传统的美国南瓜派 tembleque ，肉桂涂层椰子蛋羹。另一个最喜欢的是乳蛋糕 dulce de leche 由焦糖牛奶制成，有时用南瓜调味料调味，为菜肴增添传统的美式风味。
波多黎各人喜欢在一场盛宴之后放松身心，下午早些时候您会在海滩上找到许多岛上的居民来享受阳光。家庭通常在整个晚上都在一起，经常在第二天早上一起去黑色星期五销售。许多家庭也借此机会开始装饰圣诞节，在每个人聚集在一起度假的时候，他们会点起树木照亮。
那是因为感恩节正式开启波多黎各的圣诞节，这是岛上一年中的美好时光。如果您在11月底和12月初访问波多黎各，您可能会看到商店和家中的灯光突然出现，以及整个月内发生的各种特殊节日活动。
