多伦多味道于6月12日再次回到Chorus Quay，以支持加拿大最大的食品救援慈善机构Second Harvest。自1991年开始以来，以食物为主的活动筹集了超过1,100万美元，这已经转化为Second Harvest能够拯救足够的食物，以确保整个GTA的社会服务机构能够为有需要的人们提供2700万顿饭。
它有什么关系？
传奇的烹饪募捐活动现已进入26岁日 年度并占Second Harvest筹款的20％。 Toronto Taste是美食爱好者中最热门的门票之一，将提供超过90种多伦多最好的食品和饮料供应商的创意菜肴和饮料（我们有两个偷看食谱，您可以在帖子结束时查看）。还有什么比在湖边闲逛，享受清新的空气和品尝一些城市最好的厨师准备的美味食物更好？
去年的活动为Second Harvest筹集了850,000美元，足以为那些经历饥饿的人提供超过一百万份饭菜。因此，Taste Toronto不仅有机会像国王或王后一样进食和喝酒，这样做可以支持这座城市最重要的慈善机构之一。
期待的食物和饮料
今年的一些参与食品供应商和餐馆包括Mildred的Temple Kitchen（Michael Leary），Boralia（Wayne Morris），Carbon Bar（Hidde Zomer），ACE Bakery（Erin Marcus），Pizzeria Libretto（Rocco Agostino），Little Anthony's Italian Restaurant （Garth Legree），枫叶酒馆（Jesse Vallins），Los Colibris（Ella Herrera），麦克尤恩集团（Mark McEwan）和布卡（Rob Gentile）等众多人。你可以在这里查看完整（惊人）列表。
在饮料供应商方面，您可以期待的其中一些包括阿姆斯特丹啤酒厂，Brickworks Ciderhouse，水晶头伏特加，蒸汽口哨酿造，维多利亚杜松子酒，Singha啤酒，丘吉尔酒窖，Kendall-Jackson Wine Estates，Nespresso和Beau's All Natural等等。一些值得期待的。
更多味道多伦多美食家的乐趣
除了在一个（理想情况下）阳光明媚的春末日为了一个伟大的事业吃饭和喝酒之外，多伦多品味还为参加者提供了一些其他有趣的食品技巧。您还可以期待一场精美的葡萄酒拍卖会，有机会在抽奖活动中赢得两人的印度之旅（或者获得Knar Jewellery 5000美元礼券的二等奖），并有机会参观今年的厨师挑战赛。现在是第三年，挑战让三位厨师在30分钟的烹饪中相互对抗。
捕获：厨师需要用食物网络切碎的一盒神秘成分制作一道菜。热切的个人筹款活动可以参加厨师挑战活动 - 前三名筹款活动在比赛期间成为主厨，这意味着与三位参赛厨师中的一位一起烹饪：威尼斯Gelato公司的Kaya Ogruce of Death，ONE Restaurant的Darby Piquette和RacaCafé和Bar的Ivana Raca。
2016年的名人厨师包括前面提到的Mark McEwan，以及Bob Blumer和迈克尔史密斯，2015年的名人瞄准的莫过于加拿大女演员和Sex and the City alum，Kim Cattrall。
更多关于加拿大的第二次收获和饥饿
如果您想知道Second Harvest的作用以及为什么多伦多味道对他们如此重要，这里有一些关于慈善事业的重要事实。 Second Harvest始于1985年，一直致力于收集和分发捐赠的剩余食品 - 这些食品原本会浪费掉。这相当于每年数百万磅的美食，否则最终会被填埋。这些食物被送到多伦多的社区机构。这家长期运营的慈善机构是多伦多有需要的人们的主要新鲜食品供应商，过去一年有超过八百万磅的食品供应。
目前，Second Harvest向220多家社会服务机构提供了获救食品。
食谱一：虾scampi与gremolata面包屑
正如所承诺的那样，你可以在家里尝试偷看秘方。这个由Little Anthony的厨师Garth Legree提供。
Gremolata面包屑
1瓣大蒜，切碎
¼杯欧芹，切碎
½杯普通面包屑
虾
1茶匙橄榄油
4汤匙无盐黄油
½磅虾，去皮和去脉
2瓣大蒜，切碎
½茶匙辣椒片或新鲜辣椒
1小葱，切碎
盐和胡椒粉调味
½杯白葡萄酒
½杯重奶油
2个柠檬 - 1个柠檬汁和楔形物用于装饰
¼杯扁叶欧芹粗切碎
对于gremolata面包屑：
将所有成分混合在食品加工机中并混合，直至形成粗糙的碎屑。撒在烤盘上，让其干燥一小时。
对于虾：
在一个大炒锅中，加热一汤匙橄榄油和一汤匙无盐黄油，加热至中等高温。加入虾和炒一分钟，然后加入大蒜，辣椒和青葱，再煮30秒。用盐和胡椒调味虾，从锅中取出。用白葡萄酒将盘子去皮。当白葡萄酒减少一半时，加入浓稠的奶油和剩余的黄油。将热量降低至中等，减少酱汁直至变稠，确保不要分开酱汁。用柠檬汁和欧芹完成。
盘子
用gremolata面包屑和柠檬楔装饰虾。搭配轻薄的芝麻菜沙拉和大量硬皮面包，或搭配您最喜欢的意大利面。
食谱二：皇家治疗鸡尾酒
皇家待遇的夏季鸡尾酒配方，由维多利亚杜松子酒提供，由伊丽莎白萨维奇为维多利亚杜松子酒2010多伦多鸡尾酒比赛创作
1½盎司Victoria Gin
4盎司白色酸果蔓汁
起泡酒
猕猴桃切片
少量的覆盆子
少数黑莓
6片薄荷叶
在酒杯中加冰。添加杜松子酒，果汁和顶部的起泡酒。加入水果和薄荷。搅拌，饮用和享受。
在这里购买多伦多品尝门票或捐赠给Second Harvest。
