香醋博物馆| Spilamberto意大利

当我的意大利邻居拿出一个装有一小瓶香醋的木盒子时（Balsamico Tradizionale并劝我拿一块巨大的珍贵液体勺子，那一刻我的生活发生了变化。我再也不能忍受含糖且仍然涩味的工业版“香醋”。制造粘稠液体所花费的时间（至少12年）非常值得。

尽管事实上世界上每家超市似乎都有自己的廉价版本的“aceto balsamico di Modena”， 传统 香醋， aceto balsamico tradizionale 是一个完全不同的调味品。这就是为什么这个星球上的每个美食家都想要：

1）品尝真正的香醋（寻找 aceto balsamico tradizionale DOP*独特的100ml编号瓶子）
2）去意大利Spilamberto的Balsamic Vinegar博物馆朝圣。

* DOP， Denominazione di Origine Protetta 指的是产品的味道，质地或“香水”中可识别的食品，并且在特定区域生产，其中所有成分来自该地区，在这种情况下是雷焦艾米利亚和摩德纳省。

Spilamberto和Museo del Balsamico Tradizionale在哪里？

Spilamberto是一个约11,500人的小镇，位于意大利艾米利亚 - 罗马涅地区的摩德纳省，距摩德纳南部17公里。

被称为“Via Modenese”的SP623国道经过Spilamberto。乘坐公共交通到达Spilamberto：从摩德纳火车站乘坐城市公交车。 7到巴士站然后乘坐巴士到Spilamberto。

Museo del Balsamico Tradizionale酒店位于Spilamberto的28岁的via Roncati。

这是一个小型博物馆，您可以通过电影，展览和导游了解制作香醋的过程。 Balsamic是用博物馆里的一桶酒制作的，所以你可以闻到这个过程发出的美妙香水。

博物馆有一本英文小册子和指南，可以从网站上下载。

Balsamico Tradizionale标签

传统的香醋含有细长的瓶子，有三种颜色的标签，与醋的老化有关：橙色至少12年，银色18岁，金色至少25年。

更多关于Spilamberto的信息

除了传统香醋博物馆外，您还可以找到Villa Fabriani，这是一座18世纪的别墅，里面有Spilamberto雕塑家G. Obici的“喷泉中的水仙”和成立于1210年的Spilamberto城堡.Spilamberto位于“La”旁边。 Strada dei Castelli“（城堡之路）。您可以下载摩德纳省的城堡（PDF）。

斯皮兰贝托（Spilamberto）通过中世纪的入口塔进入，其较低的楼层是​​小型考古博物馆。

自然之路是沿着帕纳罗河的一条步行/自行车道，有杨树和柳树。

Spilamberto的其他美味佳肴是Nocino，一种由圣诞节晚上收获的绿色核桃制成的酒。

John和Spilamberto Amaretti，无处不在的意大利饼干的变种。

附近是维尼奥拉镇，其城堡处于良好的维修状态，被称为“帕纳罗河哨兵”。

圣约翰节（Fiera di San Giovanni）于6月下旬在Spilamberto举行，围绕农产品，工艺品和当地工业。那时通过Obici有一个街头市场。 Palio di San Giovanni是在这个节日举行的，其中有超过1000种选择了12种最好的传统香醋。更多见：意大利十二种最好的传统香醋

斯皮兰贝托博物馆附近的餐厅

我们在Spilamberto的25号位于Via San Giovanni的La Tana dei Tassi吃了一顿非常美味的饭。两道午餐，包括带牛肝菌蘑菇酱的牛排和葡萄酒和咖啡，价格略高于50欧元。通过Tacchini 7/9的朋友便宜，在那里你可以买三明治或意大利面（或食物取出）。

斯皮兰贝托住宿加早餐酒店

Bed and Breakfast Balsamico住宿加早餐旅馆距离Balsamic Vinegar博物馆约200米，价格合理。

书中提到斯皮兰贝托

Doris Muscatine的Spilamberto醋（查看价格）是关于食物和意大利烹饪的传统制备技术。