犹他州帕克城 - Zoom Restaurant Sundance

放大圣丹斯的Park City餐厅

Riverhorse On Main：每个人都知道的地方

为什么你不能错过它： 游客感受当地人的方式是：去Main河上的Riverhorse。

• 帕克城的每个人都知道主要的Riverhorse
• 它已经获得福布斯旅行指南中的四颗星超过15年
• 餐厅占据了一个地标：Park City的共济会大厅，建于1908年
• 餐厅位于楼上，拥有精品氛围和非常个性化的服务

日主厨赛斯亚当斯的主力

Park City的每个人也都知道Main的厨师Riverhorse。

• Seth Adams是餐厅的行政总厨兼共同所有人，也是Park City私人厨师和餐饮服务商

Riverhorse的主要食物

厨师亚当斯烹制全油门科罗拉多美食。无论是荤菜，鱼，意大利面还是沙拉，他的口味都大胆而令人满意。这不是兔子坡食物。

特别之处：主菜上最受欢迎的Riverhorse

• Ahi金枪鱼生鱼片
• 布法罗鞑靼
• 羽衣甘蓝和蒲公英沙拉松仁
• 水牛城短肋骨配Pappardelle和野生蘑菇
• 野生动物三重奏：麋鹿，水牛和鹿肉，减少葡萄酒和蒙大拿州越橘

了解更多并取得联系

• 主要网站和菜单上的Riverhorse

鹿谷的黄铜标记餐馆在公园市，犹他附近

黄铜标签为犹他州的矿工提供了帽子

Brass Tag位于Deer Valley的The Lodges。这是一家酒店和住宅区，位于靠近帕克城的鹿谷度假村附近。

这个名字向犹他州的银矿工表示敬意，他们认为自己的矿井挂在挂板上的黄铜标签。餐厅的墙壁上显示了Park City矿山的照片，原始矿工的地图设置在吧台下。

黄铜标签的“砖炉美食”

厨师Ryan Swarts的菜单是休闲和全味的。

• 他的菜单为食草者提供酒吧小吃和开胃菜 - 为饥饿的滑雪者提供丰盛的主菜
• 还提供素食和无麸质菜单

黄铜标签的特别之处：几个最爱

黄铜标签的Apres-Ski菜单

Apres-ski - 午餐和晚餐之间 - 是Park City的一个受欢迎的餐饮传统。 Brass Tag的滑雪肚子保暖器正好是你在Deer Valley的斜坡上行走后想要的。我喜欢这些菜：

• 矿工烤箱混合（唐杜里腰果和椒盐脆饼干）
• 砖烤箱煎锅虾（可选择三种酱汁）
• 鹿谷Meadowlark双奶油布里
• 烤箱燃烧的Chimichurri芯片

晚餐菜单 也很特别。我的选择：

• 家养的鸭子和帕尔马熏火腿小面包
• 蓝莓，长叶莴苣和羽衣甘蓝沙拉配新鲜的自制柠檬草本意大利乳清干酪
• Brass Tag Burger：八盎司的Niman Ranch牛肉加上pancetta，Gruyere，更多
• 每日印章：屠宰当地牛肉，猪肉或野味
• Cheddar-Truffle-ChiveSpåtzle

黄铜标签的栏 创作是独一无二的。

• 你可以感受到像玫瑰花蕾的Citizen Kane一样强大，结合铁托的无谷蛋白德克萨斯伏特加，圣日耳曼接骨木花利口酒，新鲜酸橙和蔓越莓

你被标记了

• 黄铜标签网站

下一步：CIA-degreed厨师为西部和挪威做了最好的厨师>>

Stein Eriksen Lodge位于犹他州帕克城的Glitretind餐厅

Stein Eriksen Lodge酒店的Glitretind餐厅：在其游戏的顶部

Stein Eriksen Lodge是犹他州唯一的福布斯五星级酒店 和 AAA五钻酒店，随处可见。

• 该酒店以挪威奥林匹克金牌滑雪运动员Stein Eriksen的名字命名，他现在是80年代末的Park City居民，也是这个Deer Valley酒店的主人。
• “Stein's”（当地人称之为）被世界滑雪奖评为世界最佳滑雪酒店

餐厅的声誉与其同名一样高。它被福布斯旅行指南评为四星级。

• Glitretind（“闪闪发光的山峰”）是冰雪覆盖的挪威地标的名称

厨师Zane Holmquist

Stein酒店的餐厅由厨师Zane Holmquist经营。

• 这位才华横溢的厨师是犹他州人，毕业于着名的美国烹饪学院
• 餐厅以其酒窖而闻名，这是西部最广泛的酒窖之一
• Glitretind餐厅供应一日三餐和周日早午餐
• 午餐和早午餐提供美味的自助餐
• 厨师Zane用犹他食材和全球风味做饭（你会品尝泰国花生酱，柠檬酸辣酱，酸奶汁）

什么是特别的：一些菜单收藏夹

• 野生动物辣椒
• 土豆片沙拉
• 糖蜜和核桃Poulet胭脂鸡
• 和牛沙朗
• 落矶山脉麋鹿里脊与北欧海盗土豆
• 内部制作的巧克力和松露
• 午餐时，定制的意大利面食台可以制作巧妙的面食

Glitretind与甜点的伟大

这里的用餐很诱人。

• 我喜欢他们：新奥尔良beignet甜甜圈，现代法式黑巧克力芝麻成分
• 自助午餐的甜点桌是Park City的传奇，提供刚出炉的蛋糕，蛋挞，馅饼，éclairs，布丁，芝士蛋糕和手工巧克力

保持联系

• 斯坦艾瑞森旅馆
• Glitretind餐厅

犹他州帕克城的Goldener Hirsch Inn餐厅

Goldener Hirsch Inn Restaurant：帕克城的着名名字

这家着名的餐厅是Goldener Hirsch Inn酒店的用餐室。

• 这是位于帕克城以南的鹿谷唯一一家家庭经营的旅馆。

旅馆和餐厅都是自豪的机构。该餐厅被评为“公园城最佳餐厅” 盐湖 杂志。

鹿谷的奥地利之触

这家餐厅的名字来自奥地利萨尔茨堡，莫扎特的故乡。 Deer Valley餐馆将其美食描述为“具有季节性美式旋转的当代阿尔卑斯美食”。

用餐室是古老的世界，配有水晶，瓷器，木雕椅子和白色壁炉，上面画着跳跃的鹿。

Goldener Hirsch Inn餐厅的厨师Ryan Burnham

厨师Ryan Burnham在弗吉尼亚长大，并爱上了作为犹他大学学生的Wasatch Mountains生活方式。他曾在加州烹饪学院接受过培训，并且大部分时间都在帕克城度过。

Chef Burnham酒店的现代化定位是从农场到餐桌的时令美食。

• 他在Goldener Hirsch的厨房在冬季供应早餐，午餐，晚餐和Apres滑雪，在夏季供应晚餐
• Goldener Hirsch菜单上配有经典的奥地利菜肴，如招牌奶酪火锅，Weiner炸肉排和苹果馅饼
• 演讲令人眼花缭乱

什么是特别的：一些收藏

• 羊肉辣椒
• 烤布鲁塞尔豆芽
• 布法罗短肋骨与蓝玉米粒
• Mill reek巧克力火锅

我的 Willets Ranch Lamb 是我尝过的最好的。它来自犹他州拉克敦的一个手工农场。

Goldener Hirsch Inn Restaurant餐厅的最高服务

这里的工作人员训练有素，适合用餐者。

• 我的服务器知道每道菜的历史和每种成分的来源

与Goldener Hirsch Inn Restaurant保持联系

• 它的网页
• Facebook页面

J-G Grill由Jean-Georges Vongerichten在犹他州瑞吉鹿谷举行

瑞吉酒店的J&G烧烤餐厅 鹿谷

J&G Grill餐厅是位于帕克城最豪华酒店之一的瑞吉鹿谷（St. Regis Deer Valley）的招牌Jean-Georges Vongerichten餐厅。 （墨西哥城瑞吉酒店设有J&G烧烤餐厅。）

Jean-Georges在Park City的主厨是Richard Samaniego，他开放式厨房及其双面燃木壁炉。

一位王牌工作人员确保在现代化的铜色餐厅用餐是一种享受。

厨师Samaniego的风格

J&G Grill餐厅提供简单的烤制和烤制菜肴。如果你想要一个简单的，超新鲜的鲑鱼片，羊排或干牛排，这就是你的地方。

J&G Grill的品尝菜单

品尝J&G Grill诱人菜单的最佳方式是订购该屋的五道菜品尝菜单。

• 样品：鞑靼金枪鱼，黑胡椒虾，伯克希尔猪肚，Clarks Farm羊肉架和温暖的巧克力蛋糕
• 你是一个奢侈的旅行者……所以也要订购葡萄酒搭配

还有什么特别之处……

• Koosharem Valley Trout Amandine
• Niman Ranch Poulet Rouge
• 红烧尼曼牧场短肋骨

从J&G Grill的鸡尾酒开始

餐厅的酒吧也很特别。我品尝过几个，可以推荐：

• Sego Lily，一款香橙鸡尾酒，搭配橙味的Hangar One Mandarin Blossom伏特加，St. Germain接骨木花酒和CharlesDeFèreBrut香槟
• 葡萄柚手钻与眺望台葡萄柚伏特加，龙舌兰花蜜，石灰
• 秋天巨人与Tanqueray十杜松子酒，绿色黄绿色，圣日尔曼，Verjus，一点苹果和龙蒿

沿着7452玛丽

什么？每一家瑞吉酒店都在曼哈顿原瑞吉酒店发明了血腥玛丽的标志性版本。

St.Regis Deer Valley的血腥玛丽 - 7452玛丽 - 以酒店的海拔高度命名。

• 它呼吁来自High West Distillery的当地伏特加酒，芥末泡沫和类似煤的黑色盐边缘，向Park City矿工致敬

保持联系

• 瑞吉鹿谷度假村网站
• J&G Grill Deer Valley信息和菜单

位于犹他州帕克城蒙太奇鹿谷度假村的APEX餐厅

蒙太奇鹿谷的APEX餐厅：在其游戏的顶部

Montage Deer Valley是一家豪华度假酒店，拥有五家餐馆。 APEX是最重要的。

• 这是海拔高峰：蒙太奇坐落在帝国通道顶上，海拔9000英尺，景色令人叹为观止……
• …并享有至高无上的滑雪进出通道
• APEX也是优质餐饮的高峰期：这是Shawn Armstrong厨师主持的地方

认识APEX厨师Shawn Armstrong

厨师Shawn Armstrong的烹饪生涯跨越了二十年和几大洲，他将自己的所有技能和热情带到了APEX。我惊叹于他的天赋，通过恰当的伴奏增强风味和电镀菜肴。

APEX的特别之处：几个最爱

• 俄勒冈Steelhead鳟鱼
• 野生蘑菇烩饭
• 玛丽的自由放养鸡胸肉
• Prime牛里脊肉，美味可口花椰菜慕斯，马可纳杏仁，塞拉诺火腿，国王小号蘑菇，松露Jus

在APEX，不要拒绝自己的甜点

APEX的餐饮是必须的。厨房里很有才华的糕点团队你可以做得很好。但我梦想：

• D'Anjou Pear Mousse同焦糖牛奶，橄榄油雪纺蛋糕，山核桃脆
• 开心果Dacquoise黑巧克力奶油，杏仁奶油，樱桃冰糕

与APEX联系

• 蒙太奇鹿谷度假胜地
• 餐厅页面和菜单
• 偷偷摸摸蒙太奇鹿谷的“巅峰”太可爱的宠物了

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位于犹他州帕克城的High West Distillery&Saloon（Yes，Utah）

High West Distillery&Saloon：1870年以来Park City的第一家法律酿酒厂

High West Distillery是犹他州近150年来的第一家合法酿酒厂。

• 其美味的历史氛围：老城公园城的复古之心
• 它被评为“公园城最佳餐厅” 城市周刊 从2011年到2014年
• High West吸引了当地人和游客，其中许多人都在滑雪板上。这就是为什么……

High West是世界上唯一的滑雪式蒸馏酒厂

您可以滑雪进出，吃喝玩乐。

餐厅是一个沙龙

高西部人称之为沙龙是一个私密的餐厅。

• 食物：小盘中的当代西餐
• 饮料：围绕High West生产的烈酒

与您的西部高级酒厂饮料一起吃什么

沙龙的小盘子具有Apres-ki质量：紧凑，美味， 卡路里被诅咒 。我喜欢：

• 驯鹿香肠卷
• High West Fondue：五种奶酪混合，配有法式长棍面包，鱼种土豆，Granny Smith苹果
• 奶酪板：手工三重奏 fromages 威士忌加山核桃和蜜饯南瓜

滑雪者的食欲大小的菜肴值得尝试：

• 小牛肉炸肉排配刺山柑
• 与鸡和野鸡的高国家罐装馅饼
• 野牛小屋馅饼

高西部酿酒厂的放纵甜点

没有发酵剂，你不能提取酒。糖是一个伟大的。也许这就是为什么High West Distillery的甜点非常好。他们分享一个 把卡路里扔到风中 的感觉。

• 一个不可抗拒的例子：高西曼哈顿芝士蛋糕，加入了几滴曼哈顿西部的高级鸡尾酒（用苦艾酒和High West Rye制作）

高地西部的旅游和品尝 酿酒厂和沙龙

后面的游览区域展示了如何在精美的手工铜制静物中生产烈酒。

• 就在这里，High West提炼出几种威士忌，伏特加，黑麦，“bourye”（波本威士忌和黑麦）等等
• 旅行结束后，您可以在舒适的High West品酒室品尝它们

看看High West Distillery

• 它的网站
• 它的菜单

了解更多关于犹他州帕克城和鹿谷的信息

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