在缅因州，你必须尝试龙虾。但您对松树州最着名的美食了解多少？
您和您的孩子可以在美丽的缅因州Ogunquit的Finestkind Cruises游览中学习有关龙虾的一切信息。
以下是关于缅因州龙虾的17个有趣的事实：
龙虾曾经是一种贫穷的食物。 回到殖民地时期的美国，龙虾非常丰富，以至于它们被置于低劣的地位。他们被扔在农场动物的低谷中，他们的贝壳被碾碎，像粪便一样散落在农场上。吃龙虾是贫穷的标志。契约仆人变得厌倦了吃甲壳类动物，以至于他们赢得了法庭战斗，规定他们不必每周吃龙虾超过三次。
缅因州的囚犯每周仍然会吃两次龙虾。 犯罪的生命在缅因州得到了回报。今天龙虾仍然是缅因州监狱饮食的稳定部分 - 尽管它不再是每周七天服务。如今，缅因州的囚犯每周只吃龙虾两次。
龙虾是同类相食。 无论是在野外还是捕获在同一个陷阱中，龙虾都是掠夺性的，经常吃另一个的尾巴，腿，爪子，甚至整个shebang。
龙虾不是清道夫。 龙虾生活在海底，主要吃生活食物，包括螃蟹，贻贝，海星，海洋蠕虫，虾，甚至一些植物。
他们可以再生四肢。 通过称为蜕皮的过程，龙虾在其一生中多次生长和脱落外骨骼。如果龙虾失去一个肢体，它可以在蜕皮过程中再生它，虽然它可能需要几年才能使再生的肢体达到最大尺寸。
一只爪子总是比另一只爪子大。 龙虾总是有一个较大的爪子，称为破碎机，还有一个略薄的爪子，带有剃刀状的边缘，称为pincher。他们用破碎机打开贝类，然后用钳子撕开肉。
龙虾像松鼠一样喂养自己。 一旦龙虾在猎物上使用它们的爪子，它们就会用前腿喂养自己，就像松鼠用前爪一样。
龙虾几乎是盲目的。 龙虾有复眼，像常见的家蝇，视力不佳。他们大多用眼睛来检测运动。
但他们有惊人的嗅觉。 他们的爪子和腿上有几个受体，使他们能够在周围环境中定位和识别食物。他们还闻到使用位于较长，更突出的天线之间的短对子天线。它们具有极其敏锐的嗅觉，并被渔民留在龙虾陷阱（缅因州语言中称为盆栽）留下的油性饵料鱼所吸引。
龙虾有两个肚子。 第一个位于眼睛和大脑后面，称为心脏胃。紧邻它的是幽门胃，延伸到腹部。
龙虾向后游泳。 在探索海底时，龙虾可以向前，向侧面或向后行走。然而，当逃离危险时，他们使用它们的尾巴以高达20英里/小时的速度向后推进。
龙虾血是无色的。 它是透明的，除非它与氧气接触，当它变成蓝色时。
龙虾煮熟前不会变红。 虽然绝大多数活龙虾是棕绿色，但很小一部分自然是不同颜色的，如黄色，橙色或蓝色。当你煮龙虾时，热量会与壳中的一种称为虾青素的色素发生反应，使壳变成鲜红色。
大小事项。 龙虾人用一个仪表测量他们捕获的每个龙虾。从眼窝到甲壳末端，龙虾的大小必须在3-1 / 4到5英寸之间才能成为守护者。较小或较大的龙虾会被抛回。允许小孩子长大，希望它们会产生更大的龙虾。这就是为什么你不能订购1磅或5磅以下的缅因州龙虾。
每次违规罚款超过或不足的龙虾罚款500美元，此外，前五只龙虾每次罚款100美元，之后每只龙虾罚款200美元。
肥沃的雌性龙虾获得终身传球。 两分之一的雌性龙虾是肥沃的。肥沃的雌性一次可携带多达100,000个卵，因此对该行业极为重要。当在龙虾陷阱中发现带有鸡蛋的龙虾时，龙虾将在尾鳍中切出一个V形缺口，然后将其扔回海洋中。 v-notch告诉其他龙虾，它是一个肥沃的雌性，可以保护龙虾免于吃掉餐盘。
爱好者按性别订购龙虾。 在许多缅因州餐厅，您不仅可以按大小而且可以按性别订购龙虾。像爪肉？订购男性，因为男性往往有更大的爪子。喜欢尾肉？雌性龙虾往往有更宽的尾巴和更多的肉。
龙虾可能永远活着。 在缅因州发现的最大的龙虾之一体重20磅，估计有140年的历史。据科学家称，龙虾是一组精选的物种，似乎是“生物不朽的”。除了捕食者，伤害或疾病，这些生物可以永远活着，因为它们的细胞不会随着年龄的增长而恶化。相反，龙虾细胞不断更新，因此甲壳类动物确实无视衰老过程，随着时间的推移变得更大更强壮。
