着名的温哥华厨师餐厅

温哥华悄然成为世界顶级美食家之一。因此，这个城市拥有大名鼎鼎的名厨（当然还有自己的餐厅）也就不足为奇了。

这份名单上的所有名厨和餐馆都值得一游。确实，这些（着名的）餐馆比其他温哥华餐馆相对昂贵，但它们远比伦敦或纽约市的名厨餐厅便宜。而且，如果你从美国旅行，强势美元使他们成为更好的交易。

Hidekazu Tojo&Tojo餐厅

温哥华 Hidekazu Tojo 发明了加州卷。仅凭这一点就可以让他在这份名单上获得一席之地，但这是一位不会满足于现状的名厨。相反，他在Tojo餐厅用他着名的omakase（“留给我们”）晚餐让当地人，嘉宾和其他名人惊叹不已。

东条的餐厅 是温哥华最好的寿司餐厅，在一个像雨一样无处不在的寿司小镇里说了很多。

Tojo餐厅 - 1133 West Broadway，Vancouver，BC

Vikram Vij和Vij's餐厅

Vikram Vij 是温哥华最着名的名厨之一;他是整个加拿大的烹饪明星，在美国的声誉也越来越高。 Vij的老板 - 以及他的妻子Meeru Dhalwala - 已经出版了两家食谱，并有自己的家常餐。他也是法官 切碎的加拿大 .

Vij因其同名的印度融合餐厅而闻名 Vij的，描述 该 纽约时报 作为“世界上最好的印度餐厅之一。”虽然Vij's是温哥华最好的印度餐厅之一，它也是这里最好的餐厅之一，因为它是印度融合 - 传统的印度食材和口味相结合采用最先进的技术 - 它不像您以前尝过的任何印度菜。

小费： Vij's不接受预订，所以请准备等一个多小时换一张桌子。你可以尽早到达（餐厅在下午5:30开放，所以到下午5点到达那里）并在一周中间到达，以减少等待时间。

Vij's - 3106 Cambie Street，Vancouver，BC

大卫霍克斯沃思和霍克斯沃思餐厅

大卫霍克斯沃思 是温哥华最年轻的名厨之一。霍克斯沃思出生于北温哥华，在欧洲米其林星级餐厅练习手艺，然后返回温哥华，掌舵西餐厅（该市最受欢迎的餐厅之一）。

2011年，霍克斯沃思开业 霍克斯沃思餐厅 令人难以置信的赞誉;他也是BC餐厅名人堂最年轻的厨师。在高级烹饪氛围中供应季节性加拿大美食，这是寻求新鲜体验的美食家的绝佳选择。

Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia，801 W Georgia St，Vancouver，BC

Rob Feenie和仙人掌俱乐部

Rob Feenie 是加拿大最着名的名厨之一。他不仅是The Food Network的东道主（五季） Rob Feenie的新经典 ，他也是三本烹饪书的作者，也是第一位获胜的加拿大人 美国铁厨师 （2005年，击败了厨师Masaharu Morimoto）。

作为温哥华本地人（他在卑诗省伯纳比长大），Feenie是温哥华餐厅Lumière和Feenie的创始人，共同所有者和行政主厨，直到2007年。自2008年以来，他一直是流行厨师和烹饪梦想家 仙人掌俱乐部 餐厅，连锁的休闲加拿大小酒馆，在温哥华非常受欢迎。

到目前为止，仙人掌俱乐部是这个名单上最休闲的餐馆。如果你是一个铁杆美食家，你可以跳过这个;菜肴很美味，但很难独特。另一方面，他们以低于16美元的价格制作了一个很棒的素食汉堡，它适合家庭使用，而且该连锁店拥有该市最好的房地产（耶鲁镇的周末有一个华丽的周末人群，还有一个在英吉利湾海滩的人群）尽可能接近水面。

仙人掌俱乐部 - 遍布温哥华的多个地点

Ned Bell和YEW餐厅

这份名单上的温哥华名厨， 内德贝尔 可以说是全国最不着名的，尽管他在温哥华非常有名。贝尔出生于不列颠哥伦比亚省的奥肯那根，曾是Rob Feenie的学生（见上文），现在是温哥华四季酒店YEW餐厅的行政总厨。

屡获殊荣 YEW餐厅 是温哥华太平洋西北美食最好的餐厅之一，尤其是当地的海鲜。贝尔厨师是可持续海鲜的声音倡导者;他的非盈利海洋厨师支持加拿大国家可持续海鲜日。

YEW餐厅 - 温哥华四季酒店，791 West Georgia Street，Vancouver，BC

奖金！温哥华最着名的餐厅老板：Mark Brand和Sean Heather

餐厅老板与厨师不同。显然 - 正如这份名单上的许多名字所证明的那样 - 厨师可以并且确实拥有并经营自己的餐馆。但每个城市都有自己的着名餐馆老板名单，他们不一定是厨师。很多人可能只是很有品味的商人。

我列出了两位温哥华最着名的餐馆老板 - 马克·布兰德和肖恩·希瑟 - 因为这些人对温哥华的美食家文艺复兴产生了巨大的影响，即使他们没有创造食物本身。

马克布兰德 是几家温哥华餐厅和酒吧的老板，包括The Diamond（温哥华的顶级鸡尾酒吧之一）和标志性的Save on Meats。品牌节省拯救肉类的努力记录在真人秀节目中 盖斯镇赌博。

肖恩希瑟 是温哥华的传奇;他是历史悠久的盖斯镇的多家餐厅和酒吧的老板，包括The Irish Heather（温哥华成人最好的爱尔兰酒吧），Salty Tongue Cafe咖啡厅和Salt Tasting Room。