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原广东菜热点
忘了将军的鸡肉或糖醋猪肉配上漂浮的菠萝块，在香港，你会发现粤菜餐厅已经与米其林星级和厨师一起淋浴，并获得了许多赞誉。
香港的菜单和餐厅包括海鲜餐厅，点心屋和烧烤肉类。然而，与他们在国外采摘的中国菜相比，香港的食物实际上是令人惊讶的微妙 - 依赖于新鲜的食材和清淡的调味料和调味料。
粤菜起源于广州附近的珠江三角洲，是清朝的一个主要港口，当地人将自己的美食与返回海外商人带来的美食融为一体。然而，几个世纪以来，广东厨师坚持不需要额外的香料或调味品的简单菜肴。
广东厨师喜爱的肉类反映了该地区的可用牲畜 - 避免羊肉和山羊的牛肉，鸡肉，猪肉和海鲜。
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点心：美味的社交体验
在香港广受欢迎，迅速赢得全球粉丝群， 点心 就像吃饭一样是一种社交体验。字面意思是触动心脏，点心是一群朋友一起用餐和分享一些大小的菜肴。
您通常会坐在旋转的桌子旁，通过从小推车中挑选或在小卡片上勾选您想要的东西来订购各种菜肴。然后共享所有菜肴。
典型的点心菜是春卷，虾饺和烧烤猪肉糕点，虽然选择通常很广泛。旺角的Tim Ho Wan餐厅结合了丰富的品种和优质的品质（毕竟他们有米其林星级的原因）。
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小梅烧烤：来自街头的美味烤肉
忘了中间的鸡粉红色或火焰烤黑色的牛排，小梅是烧烤应该做的方式。
香港的Siu Mei餐厅专门提供慢煮熟的烧烤肉，上面涂有蜂蜜和五种香料以及其他多汁的揉搓物。你可以在菜单上找到猪肉，牛肉，鸭肉和鹅肉，虽然这道美味的烧烤猪肉和米饭的招牌菜可能是最好的。不复杂，不昂贵，但非常非常好吃。
在湾仔轩尼诗道可以找到香港最古老 - 仍然是最受欢迎的 - 小梅。 Joy Hing的烤肉 提供经典的酥脆猪肉，烤鹅和炭烧，几个世纪以同样的方式准备。
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香港街头美食：黑暗后用餐
尽量不要与小梅混在一起;刘梅是烤，蒸和烧烤的内脏和器官以及一些更不寻常的海鲜食品。
这些主要来自街头卖家聚集在夜市或铜锣湾和旺角等主要购物区，并出售串烧或塑料托盘。证明中国人说粤语会吃任何东西，你会发现猪耳朵，水母和炸猪的肠子。
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海鲜：最重要的是新鲜度
考虑到香港200多个岛屿和位于南中国海的位置，海鲜是粤菜中最受欢迎的食材之一，这一点不足为奇。
大多数最好的海鲜餐馆都在离岛或较小的渔村被发现;反映了对新鲜感的重视。在大多数地方，鱼或甲壳类动物将在氧气罐中保持活着，直到你选择哪个受害者前往锅中。
鱼类和贝类的选择范围很广，包括黑豆酱剃刀蛤蜊，避风塘烧蟹和蒸石斑鱼等。
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盛宴：炫耀性消费
对于那些将咸菜从汉堡中滑出或将凤尾鱼从比萨饼上刮掉的人来说，香港大餐的菜单甚至可以测试最具冒险精神的口味。
大规模的节日在香港仍然很重要，因为一种展示你的财富和节日的方式通常是在婚礼，毕业典礼和签订合同或共同创办商业项目时举行 - 这是外国人通常发现他们被深深抛入的地方。
当投掷餐的人想要证明他们的地位和位置时，他们会订购他们能够负担得起的最昂贵的物品 - 它总是充满异国情调而且 - 非常直率 - 通常令人作呕。
标准菜是鱼翅汤，但也可以提供鲍鱼或燕窝汤。
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甜点屋：甜蜜的成功
通常只有一小部分座位的墙上的洞，香港甜点屋仍然很受欢迎。
鉴于今年大部分时间的气候，大多数菜肴都是清淡和凉爽的，包括红豆汤，芒果布丁和西米布丁（一种木薯粉）。
另一种受欢迎的甜点是通过澳门来到香港。葡萄牙蛋挞 - 用焦糖乳蛋糕（见上文）填充的糕点壳迁移到英国的土地上，但通过变得更光滑的质地转变为有利于英国人的口味。
作为最后一位英国总督克里斯帕滕的最爱，泰昌面包店提供的蛋挞在六十年内保持不变。
