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每年从5月中旬到6月中旬，鲑鱼在阿拉斯加的铜河上下移动，渔民捕捉并将它们卖给美国各地的餐馆和市场，特别是在太平洋西北地区。
西北海鲜爱好者非常喜欢这个特殊物种的到来，事实上，他们已经将铜河王鲑鱼季节变成了一年一度的庆祝活动。西雅图的餐馆老板和市场竞争成为第一批获得冰鲜鲜活的新鲜鲑鱼的地区，而地区性报纸则在高级餐厅宣布可用。
铜河流经阿拉斯加州，有强大的水流穿过圣伊莱亚斯兰格尔和楚加奇山脉。这条野生的冰川河流长达300英里，在科尔多瓦镇流入威廉王子湾，但大部分鲑鱼都是在下游途中捕获的。
为什么人们喜欢铜河三文鱼
起源于阿拉斯加铜河原始水域的鲑鱼受其长度及其强大的寒冷急流的挑战。因此，铜河鲑鱼是强壮，健壮的生物，含有健康的天然油脂和身体脂肪，可以从它们的繁殖地获得它们。这些品质使鲑鱼成为世界上最丰富，最美味的鱼类。
幸运的是，脂肪铜河王鲑鱼对你有好处，因为它含有美国心脏协会推荐的Omega-3油。你的心脏不是鲑鱼消费的唯一身体部位：研究发现，鱼油可以帮助对抗牛皮癣，类风湿性关节炎，乳腺癌和偏头痛等疾病。
然而，人们对这种特殊种类的鲑鱼做出重大贡献的真正原因是，一群阿拉斯加渔民和一位名叫乔恩·罗利的商业顾问在20世纪80年代初聚集在一起，并制定了一项营销活动，以便在国内以更高的价格出售这些鱼。西雅图，而不是通过国际航运到日本。
铜河：金鲑鱼的繁殖地
每年有超过两百万的鲑鱼使用铜河流域来产卵，而渔业企业派遣渔民在五月到六月的交配季节捕获非常受欢迎的三文鱼品种。之后，沿河的渔业迅速处理并运往太平洋西北地区的当地市场和餐馆。
虽然全年都可以在河边钓鱼，但最简单的方法是在铜河上购买三文鱼鲑鱼，就是在当地市场购买一个，或者在一家餐厅点一份季节性餐点。
