在旧机场路小贩中心用餐 - 新加坡

加东的原始小贩美食体验

川记沙爹
#01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
开放晚会：从下午6点到晚上10点（早些时候如果在10点之前售罄）;从下午1点开始营业，直到周日售罄;周一和周四关闭

您可以在新加坡的每个角落找到沙爹，但是 真 特别的沙爹 - 让你的新加坡爷爷的眼睛闪烁着流动的小贩在街上兜售和卖东西的记忆 - 你去的川记沙爹那里供应烤猪肉串配上切好的洋葱和黄瓜的一面。

没有花生酱，它不是沙爹; Chuan Kee供应浓稠的花生和菠萝汁，意味着在你挖之前倒在棒上（见上文）。听说过将菠萝放入沙爹酱的其他摊位？不这么认为，但川记传递。 K.F. Seetoh自己竖起大拇指：“那种花生酱，任何人都会喜欢，它真是太棒了！”

我们吃了猪肉和鸡肉沙爹;后者在马来西亚和印度尼西亚更为常见，这两个国家都倾向于避免猪肉。 （阅读关于印度尼西亚国家的信息，或关于雅加达国家大师的一篇文章。）“猪肉沙爹在沙爹的土地上不常见，这是印度尼西亚，”K.F。 Seetoh告诉我们。 “这是一种中国人和土生华人风味的猪肉沙爹。”

“沙爹肉很嫩，不太难以咬，它具有瘦肉和肥肉的平衡，这使它成为一种真正的喜悦，”新加坡多产食品博主Leslie Tay博士说道。 我吃，我拍，我发布 。 “花生酱或沙爹酱中也含有菠萝，这种情况非常罕见……我觉得这样可以增加沙爹的深度。绝对推荐！”

黑胡椒酱的鳄鱼国王的鳄鱼肉

新加坡国王鳄鱼
#01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
午餐时间到9米或者库存用完，以先到者为准
电话：+65 8313 4233，sgkingcroc @ gmail.com

指南说明：新加坡国王鳄鱼摊位现已关闭。

如果电影“小飞侠”让你为胡克船长感到遗憾并对鳄鱼感到愤怒，你可以在旧机场路上进行精神复仇，点一下用黑胡椒酱炒一盘鳄鱼肉。

“新加坡国王鳄鱼”（简称“SgKingCroc”）由新加坡“鳄鱼王”托尼·泰（Tony Tee）统治，擅长以各种方式供应熟鳄鱼肉：除了上面提到的炒肉之外，王国也分配鳄鱼肉粥，鳄鱼面和鳄鱼肉bak kut teh。对于Tee先生古怪的产品有很多需求，因为这个摊位在任何一天都卖掉了大约30到40公斤的鳄鱼肉。

这种肉是完全合法的，来自新加坡克兰芝的Long Kuan Hung Crocodile Farm。农场里有大约9,000只咸水鳄鱼;在欧洲和日本，这些皮的收获都是为了收获，而肉则在当地销售给像Tee先生这样有进取心的小贩。

它的味道像猪肉，这种鳄鱼肉：像甜的，精致的猪肉奖章，充足的给予，在你咀嚼时融化在嘴里。更好的是，它比它的味道类似更健康：“鳄鱼是完全天然的，它们在常规超市销售 - 胆固醇低于猪肉和牛肉。”

天妇罗 - 油炸榴莲你会学会爱（真的！）

迟爽爽
#01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
午餐时间营业，直至库存用尽

旧机场路的这个不起眼的摊位出售 goreng pisang （炸香蕉），但他们的秘密武器是一种毁灭性的美味 goreng durian ，涂天妇罗面包屑，油炸至深，金色完美。

如果你没有尝试过华丽的榴莲果，那么我能说的最好的是它是一种后天的味道。榴莲的第一次吃食者可能会感到吃惊，因为他们咬了一口炒面榴莲 - 毕竟，它是在那脆脆的天妇罗皮下的纯榴莲肉。下面的榴莲肉无可否认是新鲜和奶油，每咬一口渗出;我们可能会同意不同意香气是否有益健康。

这种榴莲制剂并不完全原创：“这是你在餐馆找到的同样的东西 - 油炸榴莲，它并不新鲜，”K.F.解释道。 Seetoh。 “他冻结了新鲜的榴莲肉，将其碾碎并油炸。但我从来没有在小贩那里看过这种肉，而且它们非常好！”

清爽的亚洲冰饮 - Soursop果汁

Lim Hin什锦切水果和果汁
#01-136 Blk 51旧机场路食品中心
午餐时间营业至晚上9点或直至库存用尽，以先到者为准
电话：+65 8224 8552

假设您对榴莲的反应类似于Andrew Zimmern的 - 我们理解您对尝试的反应 另一个 异国情调的东南亚水果不是很热情。但是我们保证：你不会努力保持榨汁汁。事实上，我们打赌你会乞求几秒钟！

Soursop（ Annona muricata 产生一种稀烂的果汁，味道像苹果和柠檬之间的杂交。水果吧Lim Hin在带有冰块的大塑料杯中供应刺番荔枝汁 - 非常适合扑灭火焰，任何辛辣的食物都可能留在嘴里！

店主James Fua曾经在新加坡植物园附近的一个摊位出售他的刺番荔枝汁;在该地区重新开发后，詹姆斯将他的行动搬到旧机场路，在那里他的果汁仍然从新一代的小贩爱好者那里获得粉丝。

与其他刺客卖家不同，詹姆斯每天都会把这些东西新鲜，避免使用保存或冷藏的东西。正如K.F.所示，喝James's soursop果汁需要使用吸管和勺子。 Seetoh在视频中。