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与厨师互动
首先，如果你想认真对待经验，坐在柜台就到了。前行和中心。您应该在必要时告诉您的寿司厨师，但立即询问他的建议。他最有可能从市场上挑选鱼，知道那天看起来不错的东西，并会特别小心地奖励你对他的信任。只需抓住一个菜单并随机选择就可以表明您对他的意见不感兴趣。即使你不遵循他的建议，你也会感激你对幕后发生的事情的兴趣。
话虽如此， 以后再也不要分散厨师的注意力 或关于食物，天气或日本习俗的小谈话。这个男人是一个艺术家，他挥舞着一把锋利的刀 - 让他工作！
如果这顿饭是一次难忘的经历，你甚至可以提供给大厨买一杯 清酒 。如果他接受了，你应该和他一起。 永远不要试图把钱 - 甚至是小费 - 交给厨师; 他们整天都和生鱼一起工作，不应该碰钱。此外，小费在日本习俗中很少见，需要小心谨慎。
小费： 发表清酒的正确（日语）方式不是“sah-key”，而是“sah-keh”。
在正式的寿司餐厅，您可能会被指示在会议开始前与礼宾人员交谈。这确保了如果厨师不会说英语，您将有机会讲述您希望避免的选择或任何过敏。理想情况下，您的要求将被传递给厨师，以避免任何一方潜在的任何损失。
准备吃寿司
湿毛巾用于在吃饭前清洁双手，主要是因为 传统的吃饭方式 马基 和 寿司 寿司是用手指。 用毛巾擦干手指，然后放在一边;不要用它在你的脸上梳洗！
遵循基本的礼仪，如何在吃饭时礼貌地使用筷子 生鱼片 - 没有米饭的生鱼片。
将少量酱油倒入碗中;如果需要，您可以随时添加更多。 在严肃的日本餐饮礼仪中浪费酱油是禁忌。 此外，倾泻太多意味着你怀疑鱼已经老了，在你尝试之前需要大量的“刮药”。
小费： 不要在你的小碗酱油中添加芥末！虽然这是一种常见的做法，但将寿司浸入这种泥土中并不是享受它的最佳方式。
不吃东西时，应将筷子放在盘子旁边的支架上，整齐并平行于桌子，而不是放在盘子或浸渍碗上。把筷子留在其他地方可能表明你吃完了！把筷子放在寿司片之间是礼貌和可接受的。
使用芥末和姜与寿司
信不信由你，无论你多么喜欢烧伤，混合芥末将酱油变成混乱的混乱不是吃寿司的正确方法。根据鱼的种类，厨师已经为每件食品添加了少量的芥末，以带出口味。
日本餐馆确实提供额外的芥末，以满足辛辣兴趣的人们，然而，在厨师面前添加太多芥末不仅隐藏了他精心挑选的鱼的天然味道;它类似于在一家昂贵的牛排馆里将番茄酱倒在完美的牛肉上！
如果你需要添加芥末，可以用筷子或生姜将鱼刷在鱼上。不要将生姜放在寿司上面作为增强功能！从筷子上吮吸多余的芥末也被认为是不好的形式。
提供新鲜的生姜，以便在叮咬之间清洁您的味觉，不应该与寿司同时吃。如果需要，您可以随时询问额外的生姜。
如何正确地吃寿司
幸运的是，没有任何自命不凡的指导方针，你应该先吃哪种类型的寿司，然后没有订单。厨师可能有自己的计划，哪些部件应该按顺序排列。如果你特别喜欢厨师制作的东西，告诉他，并要求另一件。
生鱼片通常用筷子吃，但传统的吃寿司的方法是在拇指和中指之间举起一块。用手指捡起寿司可以让你感受到质地并有助于将它们保持在一起，而不是用木棍来破坏它。无论如何，使用筷子你都会被原谅。
再次，只有当你要吃生鱼片时才能将酱油混合到你的酱油中。
逆时针旋转，将鱼片倒置，然后将鱼只浸入酱油中，而不是米饭。大米不仅会吸收过多的酱油而且会改变咬合的质地，而将大米留在碗里也是业余爱好者。正确准备醋饭也是寿司艺术的一部分。
寿司片如 鳗鱼 （鳗鱼）和酱汁已经在上面的人不应该浸泡。
要成为一个真正的寿司专家，应将碎片倒置在口中，以使鱼靠在你的舌头上。在吞下咬口之前，让你的舌头吸收复杂的味道。无论大小，您都可以一口吃下整块食物。试图将一块做成两片通常会导致它分崩离析。
如何正确吃寿司的最后也是最重要的规则就是你喜欢吃每一口 - 更有可能是这个账单而不是芥末后来会引起一点胃灼热！
退出提示： 当您离开酒店时，请务必向厨师致以深深的敬意。
