西班牙最好的传统素食菜肴

辣味番茄酱拌马铃薯

Patatas bravas是另一种受欢迎的西班牙素食菜肴。覆盖着辣酱的粗碎土豆通常是一天的顺序，虽然有时你会看到土豆楔或一半的新土豆通过“bravas”。

唉，不幸的是，有时候酱汁会换成任何粉红色的酱汁，因为许多西班牙人甚至无法处理热量。如果你喜欢辣，酒吧可能会有一瓶塔巴斯科在某处收集灰尘。

Tortilla de Patata

如果西班牙的西班牙小吃吧酒吧顶部没有玉米饼，那就不是小吃吧了。你确定你在西班牙吗？这是一个用土豆和洋葱做的煎蛋卷，但你几乎可以把任何东西都放在玉米饼里。西葫芦是一个受欢迎的补充。在某些情况下，这种经常素食的菜肴可能含有火腿。菜单上的简单“tortilla de patatas”不会有肉，但如果您只是指着酒吧顶部的玉米饼而且不能确定，那么您应该问。

Berenjenas con Miel

Berenjenas con miel是茄子或茄子的切片或块，油炸并覆盖在黑暗，微苦的蜂蜜或糖蜜中。这些在马拉加尤其受欢迎。

Salmorejo

salmorejo和西班牙凉菜汤之间几乎没有什么区别。 Salmorejo，偶尔被称为“porra antequerana”，是一种较厚的西班牙凉菜汤，通过加入相当多的面包来实现。这个 不 就像一罐已经变冷的番茄汤，但它的味道要好得多。 Salmorejo通常配有火腿和鸡蛋。去问问 ” 罪 火腿 “如果你是素食主义者或” 罪 火腿 Ø huevo “如果你是素食主义者。

Garbanzos con Espinacas

这些是鹰嘴豆或鹰嘴豆，配菠菜。比例可以有很大的不同：有时它是点缀着鹰嘴豆的菠菜炖，有时它是用菠菜装饰的一盘鹰嘴豆。有时它被当作汤。

Pimientos del Padron

' Algunos pican , OTROS 没有 “（有些是辣的，有些不是”）是用来描述pimientos del padron的短语 - 它甚至在T恤上出售。这些在西班牙的加利西亚和加利西亚餐厅特别受欢迎，那里的小青椒用橄榄油和大块的盐烹制而成。

Pan con Tomate

这道菜基本上是番茄吐司。这听起来不像烹饪天才，但它真是太神奇了。传统上，将一块大蒜擦在一些轻微烤好的面包上，然后在上面擦上半个西红柿，然后将一些橄榄油淋在上面。如今，许多酒吧只是将整批产品放入搅拌机中，然后将糊状物涂抹在上面。

Paella Vegetariana

尽管西班牙海鲜饭是海鲜菜的神话，但你可以把任何你想要的东西放在西班牙海鲜饭上，这是一种传统的瓦伦西亚菜，里面藏着肉和蔬菜的藏红花米饭。大多数餐馆都会做素食海鲜饭。