目录:
有两件事经常让游客第一次来到休斯顿感到惊讶：城市的多样性和美食。超过四分之一的休斯顿人出生在其他国家，而这一点在休斯顿的美食场所中更为明显。虽然许多人都知道它是南方的Tex-Mex首府（下次更好运，奥斯汀），当地人偏爱各种多元文化菜肴。如果您正在访问休斯顿，这些是最好吃的10种食物。
Viet-Cajun小龙虾
越来越多的越南人住在休斯顿，而且几乎在全国其他地方。越南食物是如此受欢迎和普遍，它通常与其他类型的食物融合，以创造一些全新的东西。输入：Viet-Cajun小龙虾。在墨西哥湾沿岸，休斯顿对泥鱼（小龙虾）并不陌生，但在卡特里娜飓风过后，这座城市迎来了数千名希望重新开始的路易斯安那人，激发了对Cajun美味的热情。越南人拥有的小龙虾关节通过将煮沸的小龙虾用黄油煮熟并用香料撒上来制作这种菜肴。找到Viet-Cajun小龙虾的最佳时间是在冬末/早春的小龙虾季节，但你可以（而且应该）全年在小龙虾和面条上找到它。
早餐炸玉米饼
奥斯汀和圣安东尼奥可以争取所有他们想要的最好的早餐炸玉米饼，但休斯顿知道什么是起来的。如果没有去Tex-Mex餐厅或墨西哥卷饼车，每天都可以享用热腾腾的新鲜早餐玉米饼，那么您就不能在城市里扔石头。这些早午餐最受欢迎，但通常包括炒鸡蛋，肉类（如培根或香肠）以及奶酪和/或蔬菜。抓住他们的最佳地点是你最喜欢的taqueria，但是如果你还没有，请尝试Tacos a Go Go或Luna Y Sol Mexican Grill，这两个都在休斯敦的中城区。
鸡肉和华夫饼
德克萨斯州有很多自己的烹饪传统，但它仍然是南方的。这意味着当地人喜欢填充像鸡肉和华夫饼这样的老式舒适食品。这道菜在很多早午餐供应，但最好的地方是早餐俱乐部。在那里，华夫饼是大的，甜的，蓬松的，鸡翅脆，咸，手指舔好。然而，想要在经典菜肴上尽情玩乐，可以看看Liberty Kitchen - 红色天鹅绒华夫饼配dixie炸鸡和培根果酱 - 或Waffle Bus食品卡车的鸡肉和华夫饼滑块。
胡桃派
说到南方，除了山核桃（发音为PEE-can）之外还有什么东西？这是德克萨斯州感恩节最受欢迎的甜点，但你可以在休斯敦全年享用它。关于在哪里获得该市最好的山核桃馅饼有一些激烈的争论，但有一些地方始终位居榜首，即：Goode公司，三兄弟面包店，馅饼屋和Flying Saucer Pie公司。但是，如果你试图在11月份的某个地方尝试山核桃馅饼，那就早点吧。人们排队等待数小时，为感恩节带回家。
玉米粉蒸肉
另一个节日经典：玉米粉蒸肉。使用湿润粉糊（或玉米粉面团）和香料混合制成的玉米粉蒸肉，在玉米皮中蒸熟，然后在进食前将其去除。这道墨西哥菜是休斯顿的圣诞主食，如果你知道去哪儿，你可以全年买到它们。如果你没有 abuelita 为你做这些（因为，老实说，这是享受它们的最佳方式），你可以从Original Alamo Tamales或Texas Tamale Company购买 - 后者可以从都市区的任意数量的杂货店购买。
吉它
休斯顿可能不是法加它的发源地，但它确实推广了它们 - 改变了德克萨斯州的烹饪历史。所以传说，“妈妈”Ninfa Laurenzo在20世纪70年代开始烹制裙子牛排，用于制作由她的小玉米饼工厂制作的玉米饼。该 炸玉米饼碳 （后来称为fajitas）是如此受欢迎，Mama Ninfa能够打开她自己的餐厅，原始Ninfa的导航。她于2001年去世，但她的餐厅仍然是在休斯顿获得Tex-Mex的最佳地点 炸玉米饼碳 .
烤牛肋排
德州人爱他们的肉，休斯顿人也不例外。奥斯汀可能是该州的烧烤之都，但休斯顿可以拥有自己的。与堪萨斯城或北卡罗来纳州不同，德克萨斯州不依赖酱汁来烧烤。在这里，pitmasters使用大胆的香料混合来补充肉的天然味道 - 而不是掩盖它。如果你愿意，你仍然可以得到酱汁，但它不需要它，特别是如果你去Pearland的Killen烧烤。在Killen's，鸡胸肉总是一个很好的选择，但如果你想要一个真正的享受，得到牛肋骨。
BánhMì
越南的食物在休斯顿无处不在 - 仅次于美国食品和Tex-Mex，这是该市最受欢迎的美食 - 所以很自然地，bánhmì是休斯顿的非官方三明治。 Bánhmì是用一种耐嚼的长棍面包制成的（ bánhmì 在越南语意为“面包”，然后塞满了烤肉，腌蔬菜和辣椒。 Bánhmì三明治往往便宜（低于5美元），快速和 普及 - 这些咖啡馆和食品卡车的菜单上都不乏短缺。然而，最好的bánhmì可以看看Les Givral（现金），Thien An三明治，Cali Sandwich&Fast Food或Hughie's Tavern&Grille。
Gulf Coast Seafood
由于靠近墨西哥湾，休斯顿的海鲜新鲜而丰富。你会发现它在po'boys（BB的咖啡馆有很棒的），寿司（看着你，居酒屋WA），酸橘汁腌鱼（尝试Caracol）或简单的经过调味的内圆角（请查看Ibiza Food&Wine Bar）。虾，小龙虾（当季节时）和鲶鱼特别常见，但是一些高端鱼也是必须尝试的，如红鱼，牡蛎和比目鱼。如果您不确定自己喜欢什么，Goode Company Seafood拥有一切。奖励：一旦你吞食了海鲜，就可以得到餐厅着名的山核桃馅饼。
Kolaches
Kolaches（发音为koh-LAH-cheez）是休斯顿的早餐，在那里有甜甜圈和百吉饼。如果轮到你为早上的会议带来一些东西，你会带来kolaches。在他们最初的东欧家园，这些酵母面团糕点很甜，充满了水果或甜奶酪等馅料。但在德克萨斯州，他们几乎总是美味，塞满香肠（不像热狗）或火腿和奶酪，有或没有墨西哥胡椒。偶尔，你会发现它们有炒鸡蛋或菠菜，但很少有人偏离猪肉和奶酪配方，这种配方效果很好。大多数休斯顿人在获得甜甜圈的地方得到他们的kolaches：Shipley Do-nuts。虽然Kolache Factory和River Oaks Donuts也有一些独特的口味值得一试。
