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我不是在拉斯维加斯排名我最喜欢的厨师，但如果我是，我必须确保考虑主厨Roy Ellamar在这一类别中名列前茅。让我们面对现实吧，他的餐厅，位于拉斯维加斯贝拉吉奥的Harvest餐厅用市场菜单和当地采购的食材将其从公园里剔除。然而，任何拥有流动戳车的人都必须自动飙升列表。 （如果我不得不选择一些最喜欢的厨师，他们可能是来自Flock和Fowl的Sheridan Su，来自Carnevino的Nicole Brisson，来自Fulton Food Hall的John Witte和来自Comme Ca的Brian Howard，现在是Sparrow&Wolf）
Harvest by Roy Ellamar有一个28天的干燥牛排，让我感到震惊。它有一点点放克和很多味道。当我向厨师询问这块珍贵的牛肉时，他的眼睛变宽了，他谈到了老化的空间，好像这是他自己的私人洞穴。温度，湿度，气氛，就好像他自己的风水版肉有效。正是这种激情使罗伊厨师成为拉斯维加斯食客的最爱。正是这种激情使他以前的餐厅Sensi变得更加美好，而Harvest正在取得成功。
这家伙可以平摊厨师。他可以指导一个厨房，他可以让Ahi戳。大岛夏威夷本地人可以通过简单的菜肴来实现神奇的氛围，这种拉斯维加斯的用餐体验是长寿配方的一部分。
Roy Ellamar收获
贝拉吉奥拉斯维加斯
3600 S. Las Vegas Blvd.
拉斯维加斯，内华达州89109
Harvest位于Sensi曾经所在的地方
网站 http://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
电话：（702）693-8865
美食：新美国
价格范围：中等至昂贵
小时：
周一至周日下午5:00至晚上10:00
服装：商务休闲
你应该在收获期待什么： 一个宏伟的餐厅，厨房是行动的中心。您可以在您的Cabernet杯上观看食物准备，或在充满活力但舒缓的空间中进行对话。餐厅离赌场区域足够远，感觉这可能是您最喜欢的邻居餐厅。你知道你要去的那个，因为即使它是高档的你总觉得你属于你。收获就是这样，它在用餐频谱的较高端，但它从来没有感觉像它认为自己的幻想。
看看拉斯维加斯的“必做”餐厅
收获的食物怎么样？ 您将欣赏Harvest正在寻找的农场到餐桌的角度，您可以确定农场就在附近。厨师罗伊·埃拉马尔（Roy Ellamar）以其夏威夷的根源和对地球的可持续性和欣赏的影响，精心制作了一个菜单，随着本垒打的项目闪耀。这是拉斯维加斯必去的餐厅。
你应该在收获时尝试什么：
- 小吃车 - 当那辆推车成功购买你的餐桌时，就有机会分散你的餐点。他们在那里有点傻瓜，但不限制自己，因为很多选择实际上可以弥补你的一部分用餐。猪肉肚，鞑靼牛排和西班牙凉菜汤是你必须考虑的一些。
- 是的，你应该考虑一些牡蛎，但不要错过来自蔬菜泥的烤章鱼。你会认真考虑订购更多，但断言一些自律。
- 收获的Sensi Naan面包可能是您的全餐。在酒吧喝一杯，找到一个座位，这种带有香蒜酱，西红柿和奶油酸奶的美容会让你大吃一惊。
- 干燥陈年的骨头肋骨是这个菜单上的全明星。这是牛排情侣牛排。期待牛肉的时髦风味，加上一些复杂的味道，与土质和游戏相关。看起来他的老化房间在他28天的干燥年龄增加了几个月。这是拉斯维加斯最好的牛排之一。如果您喜欢干燥的牛排，这是一个不容错过的主菜。
- （VEG）Farro粥是奶油，美味和上瘾。我会说，如果将一块五花肉放在顶部，它可能会更好，但它确实无需成为拉斯维加斯最好的菜肴之一。谁知道蘑菇可以这么好。
