在凤凰城和斯科茨代尔庆祝逾越节

逾越节是庆祝自由的重要犹太节日。这顿假日餐叫做塞德（发音为 说-der）。在塞德执行的许多传统都具有与犹太人在埃及的奴隶制，苦难和迫害有关的历史意义，以及他们随后离开埃及 - 出埃及记。

逾越节假期持续八天，但Seder在第一晚或第二晚举行。2017年逾越节于4月10日星期五日落时开始，4月18日日落时结束。

逾越节的希伯来语是Pesach（发音为 工资-袜子）。这顿饭有特定的顺序，包括故事，祝福和歌曲。

显然，以下逾越节产品都没有严格遵循这些步骤，如果有的话，它们可能不是犹太教，而是“犹太风格”。如果您的计划中没有传统的家宴，但您想体验这个假期期间享用的一些食物，则可能适合以下其中一种。

除非另有说明，否则不包括税金和小费。所有日期，时间，价格和产品如有变更，恕不另行通知。

• Chompie餐厅供应传统的逾越节晚餐

  

  2017年4月10日和11日下午5点，亚利桑那州纽约熟食店Chompie's庆祝逾越节的开始，并提供特别的用餐菜单。关闭晚餐（成人32.95美元，儿童14.95美元）包括汤，开胃菜，传统主菜，面和甜点。

  Chompie的逾越节晚餐包括：
  - 用甜菜辣根选择Housemade Chopped Liver或Gefilte Fish
  - 选择玛索球或酸甜白菜鸡汤
  - Entrée选择：半烤鸡肉和美味的逾越节馅料;或肉汁牛肉炖胸肉;或Steelhead Salmon Filet;或烤土耳其乳房与逾越节馅和肉汁
  - 土豆马铃薯配苹果酱或烤土豆
  - 釉面胡萝卜或旧世界Tzimmis
  - 各种节日蛋糕

  强烈建议您预订。 Chompie's还提供Passover To Go菜单。凤凰城，钱德勒，斯科茨代尔，格伦代尔和坦佩山谷的五个地点。

• AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  

  逾越节晚餐特价：

  从上午11点到晚上7点参观小酒馆。 2017年4月10日星期一吃逾越节的晚餐：
  - 烤开心果烤鸡胸配乡村苹果蜜饯（每人14.99美元）
  - 带有天然根茎蔬菜的嫩红烧牛腩Au Jus（每人16.99美元）
  - 烤三文鱼配香草胡萝卜橙皮（每人17.99美元）
  对于6人或以上的派对，请在4月7日之前预约。请查看您的AJ以获取其他伴奏，如马铃薯煎饼，玛索球汤，苹果坚果Charoset，Kugel

  AJ's还提供精选的犹太葡萄酒。

  从屠夫的角落：
  - 中心切牛腩每磅8.99美元，每磅节省2美元，牛腩价格有效，2017年4月1日至18日.AJ's Butchers Corner提供有限的Free Seder骨头供应。

• Miracle Mile Deli

  

  从2017年4月10日到4月18日，当地拥有和经营的Miracle Mile Deli餐厅提供一盘带有蔬菜的牛腩和Matzo Ball Soup（每天从头开始制作！），价格为12.50美元。位于凤凰城第16街4433号，地址：602-776-0992。

• 费尔蒙斯科茨代尔公主酒店的逾越节

  

  Presidential Kosher Holidays酒店在费尔蒙斯科茨代尔公主酒店举办Glatt Kosher Passover度假。他们为客人安排了逾越节美食，塞德斯，现场犹太教堂，日常正统服务，娱乐，讲座和家庭活动等。这个假期很受游客和当地人的欢迎。它今年已售罄，但您可能想在明年预订！ Fairmont Scottsdale Princess是一家位于北斯科茨代尔的豪华度假酒店。

• 食谱：马铃薯煎饼（马铃薯煎饼）

  

  为逾越节或任何时候制作自己的马克思！马铃薯煎饼，也被称为马铃薯煎饼，特别适合逾越节和光明节假日餐。 Chompie's是一家纽约风格的熟食店，餐厅，百吉饼工厂，面包店和餐饮服务商，在凤凰城地区有四个地点，分享这个食谱。

  Chompie的Latkes

  配料：
  6大赤褐色土豆
  2大黄洋葱
  4-蛋
  1/2杯未发酵的面粉
  2茶匙盐
  1茶匙黑胡椒
  1 1/2茶匙洋葱粉
  1/4茶匙发酵粉

  制备：
  用磨碎机切碎土豆，放入大搅拌碗。骰子洋葱，加入土豆。在一个单独的碗里混合鸡蛋，盐，胡椒粉，洋葱粉和发酵粉。将液体与土豆和洋葱混合。慢慢倒入并将matzo餐折入碗中。在煎锅中放置约1/4英寸的植物油并使其达到温度。将混合物倒入直径约3英寸的煎饼中，煎至金黄色，然后翻转直至完成。

  产量：约24个煎饼

• 食谱：牛肉胸肉

  

  Chompie知道美味的牛腩不仅在犹太节日很好，而且可能也是其他日子的首选主菜，如感恩节 - 或一年中的任何一天。谢谢，Chompie's，分享您的牛肉食谱名称。

  配料
  3-4磅牛腩
  1/2杯切碎的芹菜
  1/2切碎的胡萝卜
  1/2杯切丁洋葱
  16盎司可以压碎西红柿
  2汤匙。酱油
  1/4杯照烧酱
  4杯水
  1茶匙颗粒状洋葱
  1茶匙。颗粒状大蒜
  1茶匙。黑胡椒

  制备：
  将香料，红烧和酱油混合在一起，制成糊状，然后在牛腩上揉搓。放入烤盘，加入蔬菜，碎西红柿和水。用铝箔盖锅，在350度煮2小时或直到肉嫩。

  服务6至8。