米其林星级餐厅在美国

美食家经常围绕“米其林星级厨师”或“米其林星级餐厅”这个词。如果你不完全确定为什么米其林---你认为是一家轮胎公司---主演餐厅，这篇文章将有助于回答你对这个着名评级的任何问题。

米其林星是什么

米其林轮胎公司在20世纪初推出了指南，其中包括来自匿名审稿人的餐馆评级。

即使在今天，米其林完全依赖匿名审稿人的全职工作人员来整理他们的餐厅评论。该公司负责评估全球数十个城市的餐厅。

因为米其林星级通常拥有高端食品专营权而且轮胎没有，所以许多谈论米其林星的人在提到餐厅评级时会使用法语发音。因此，如果他们谈论餐厅评论，他们会称之为“Mish-lahn”明星，而轮胎公司则有“Mitch-el-in”男士。

餐厅被授予零至三颗星，三颗星是最高星级。这些明星是令人垂涎的，因为绝大多数餐馆根本没有明星。例如，2016年芝加哥米其林指南包括近500家餐厅，但只有两家餐厅获得三星级。米其林星与Zagat和Yelp非常不同。

纽约市的米其林星级

米其林只评论美国的三个城市：纽约，芝加哥和旧金山。由于纽约市是全国最大的城市，因此它也拥有最多星级餐厅也就不足为奇了。 2016年，76家纽约餐厅获得米其林星评级，以下餐厅获得梦寐以求的3星级：

• 布鲁克林票价的厨师表
• 十一麦迪逊公园
• 让乔治
• 勒贝尔纳丁
• 马萨
• 本身

芝加哥的米其林星

2016年，与纽约的76家餐厅和旧金山的38家餐厅相比，米其林指南仅向22家芝加哥餐厅发放了明星。米其林负责导游的国际总监迈克尔埃利斯对芝加哥的餐厅社区表示赞赏，“有很多非常有趣的事情在发生;那里有很棒的厨师，观众就在那里;他们真的很喜欢芝加哥的创新。“只有一家芝加哥餐厅，Alinea Grace，获得了令人垂涎的三星级餐厅，这标志着一家餐厅提供特别美食，食客吃得非常好。

旧金山的米其林星

2016年，米其林指南向50家旧金山地区的餐厅发放了明星。丰富的新鲜农产品，创意厨师和强大的厨房技术使旧金山地区成为精致食客和米其林星级餐厅的最爱。五家餐厅获得了令人垂涎的三星级餐厅，这标志着一家餐厅提供独特的美食，食客吃得非常好。这些餐厅是：

• 贝努
• 法国洗衣店
• 梅多伍德的餐厅
• 曼雷沙

• 赛松