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传统的俄罗斯食物（以我的拙见）绝对美味。从健康的晚餐到丰富的甜点，您可以在旅行期间（在家里，因为俄罗斯食品含有非常简单的成分）可以吃到美味的食物。然而，有一些俄罗斯食物经常吓跑我的非俄罗斯朋友。尽管如此，我仍然无情地试图让他们至少给这些食物一个机会。如果您喜欢冒险，我强烈建议您在下次去俄罗斯时尝试一种或多种这些食物。
萨罗（俄语：сало）
为什么这很吓人：萨罗是培根的远房表亲。它由有或没有皮肤的固化脂肪块组成。通常用黑胡椒腌制和调味。 Salo通常放在冰箱里，生吃。描述它的味道是棘手的 - 基本上，你实际上是在吃纯脂肪。这是咸的，有一种非常微妙但有点浓郁的味道。薄薄的冷藏切片，黑麦面包和冰冷伏特加的组合是无与伦比的。许多人在炸薯条或制作罗宋汤时也会使用salo。
为什么你应该尝试：首先，salo是一个重要的菜，因为它是伏特加最好的朋友（我不怀疑你最终会在旅途中尝试一些俄罗斯伏特加）。其次，它肯定是你认为可怕的食物，直到你尝试它并意识到它实际上并不那么糟糕。小份量的食物也使其成为您走出烹饪舒适区的完美菜肴。
鱼子酱（俄语：икра）
为什么这很吓人：盐渍鱼蛋a.k.a.鱼子酱是一种俄罗斯美食，是奢侈生活方式的代名词，并且出于某种原因非常受各行各业的俄罗斯人欢迎。它以小锡罐或重量从商店内设置的巨大桶中出售。红鱼子酱具有不寻常的质地，非常明显的咸味（有些人发现它也有鱼腥味）并且油腻，使其成为完美的传播。俄罗斯人用新鲜的白面包（通常是黄油）或自制的煎饼（bliny）和新鲜的浓酸奶油（smetana）一起食用。
为什么你应该尝试：让我们面对现实吧 - 鱼子酱是一道菜，每个人都喜欢与奶油鸡尾酒晚餐和豪华晚餐。不在俄罗斯尝试它将是一个巨大的错误 - 它很便宜，实际上很美味！虽然它在俄罗斯比世界其他地方便宜得多，但普通俄罗斯人仍然无法每天使用它，所以鱼子酱是一种非常喜庆的菜肴，可以在大型场合供应，也可以送给非常特别的客人。所以 - 有鱼子酱的地方有一个俄罗斯派对（你想要在那里）！
Okroshka（俄语：Окрошка）
为什么这很吓人：Okroshka是汤，汤是俄罗斯菜的主食。但当然这毕竟是俄罗斯，所以这汤不像你习以为常的汤。这是一种冷蔬菜和熟肉汤。它的味道很难描述，所以最好用烹饪过程的描述来捕捉它：
Kvas是一种传统的俄罗斯温和酒精饮料，由发酵的黑麦面包，酵母或浆果制成。在炎热的夏日，你拿一些kvas，倒入装满切碎的黄瓜，萝卜，煮土豆和鸡蛋，煮熟的肉和香肠，撒上莳萝的碗里。为了让这个魔鬼的酿造更加恶魔，你可以立即添加一些酸奶油。由于它的味道非常清爽，而且非常清淡，因为它基本上只不过是一道蔬菜沙拉。
为什么你应该尝试：俄罗斯人在外面很热的时候吃okroshka。当烹饪麻烦时，这是他们吃所有他们喜欢和健康的成分的聪明方式。你会惊讶地发现，你可以在炎热的天气里吃一顿正方形的饭，感觉神清气爽，充满活力，而不是填充和沉重。
Kholodec（俄语：Холодец）
为什么这很吓人：Kholodec是一种用肉汤，肉块和明胶制成的菜肴。它非常类似于肉冻或任何果冻。它可能看起来非常不吸引人，但其健康特性和独特的口味使其成为俄罗斯最受欢迎的冬季菜肴之一。
俄罗斯kholodec本身很香，但不是非常美味，所以通常用芥末或醋冷藏。它通常由牛肉或猪肉制成，是一顿丰盛的晚餐。想象一下吃果冻和果肉的果冻可能会有什么感觉 - kholodec有相似的质地，但味道完全不同。它可以被描述为浓稠的冷冻肉汤。
为什么你应该尝试：即使对于许多俄罗斯人来说，Kholodec也是一道不同寻常的菜肴，但它绝对值得尝试自制，因为喜欢它的人知道如何准备它！这是一种与冬季假期和大型家庭聚会相关的传统冬季食物。当然……它经常伴随着冰冷的伏特加！
