日本餐饮礼仪：重要的餐桌礼仪

如何正确使用筷子

了解如何使用筷子对日本餐饮礼仪至关重要，特别是在正式场合和在日本开展业务时。如果你用筷子笨拙，你怎么能处理其他重要事项？不要指望总是依赖西式餐具。

首先，用双手抬起筷子，并遵循筷子礼仪的基本规则。要记住，筷子正在吃餐具，就像叉子和刀子一样，所以不要与它们一起玩，指着它们，或者将它们擦在一起！

如果在家庭式用餐期间没有提供餐具 - 有时在访问某人的家时就是这种情况 - 通过使用厚的末端从餐桌上的碗中取出食物 - 不会进入口中的末端 - 筷子。

正确遵守这些使用筷子的规则：

• 在谈话时避免将筷子指向某人。
• 不要在桌子上的食物周围挥动筷子。
• 不要指着你的筷子来指示你认为特别美味的菜肴。
• 不要从筷子上榨汁。
• 不要将筷子擦在一起或不必要地玩筷子。
• 不要用筷子刺伤食物。

日本餐饮礼仪最重要的规则

永远不要用筷子传递食物！这样做会让日本人想起在葬礼上筷子之间传递火化骨头的仪式。同样的规则也适用于将筷子垂直放入一碗米饭中 - 这是另一种可能毁掉某人用餐的病态象征。

日本餐桌礼仪

首次入住时，许多餐厅将为您提供湿毛巾。 不要在脸上或脖子上使用毛巾;相反，用它来清洁你的手 - 无论如何，如果交换了大量的握手，那么这是一个好主意 - 然后将其折叠并放在一边。

说说开始你的饭菜 “Itadaki - 马苏” 这意味着“我谦卑地接受。”了解其他一些日语基础知识也可以增强信心。

不要将酱油直接倒在食物上，尤其是普通米饭;代替， 将少量酱油倒入小碗中，然后将食物浸入其中。 你总是可以在碗里加入更多的酱油，但要避免浪费酱油或将食物留在碗里。

吃拉面或汤时，你可以直接从碗里啜饮。用另一只手将碗举到嘴边;避免用同一只手拿着筷子和一个小碗。听到桌子周围发出嘶嘶声，不要感到惊讶。与西方不同， 啜饮汤不仅是可以接受的，它表明你正在享用这顿饭！

清洁你的盘子，甚至是所有米饭，被认为是正确的日本餐饮礼仪 - 永远不要浪费你放在盘子上的食物。

饭后

用餐结束后，请说： “Gochisosama-deshita” 或者干脆 “Gochisosama” 在不太正式的场合。

如果您使用一次性筷子，请将它们整齐地放回小袋子内并折叠末端。否则，将它们侧身放在盘子上，而不是将它们指向坐在旁边的人。 将你的棍子放在你的碗旁边表明你还没吃完。

如果在餐馆吃饭，很可能是您的主人或排名最高的人会付钱遵守挽回面子的概念。 如果您付款，请将钱放在提供的小托盘上，而不是将其交给服务器或注册服务员。 如果没有托盘，请在给予和收款时使用双手。

在日本小费不常见，通常被认为是粗鲁的 - 不要担心留下额外的东西！

正确的日式餐饮礼仪吃寿司

寿司是许多商务午餐的默认设置。吃寿司时，只将少量酱油倒入提供的小碗中;留下一碗肮脏的酱油被认为是浪费。

浸渍时 寿司 把它翻过来，只有肉接触酱油。让米饭漂浮在你的蘸水碗里是不好的形式。

熟悉日语中的寿司术语，以便更好地了解您的饮食习惯。如果您对寿司的历史有所了解，您将享受到真正的寿司体验。

日本饮酒礼仪

饭菜通常伴随或跟着饮料，啤酒或啤酒 清酒 - 不要一个人喝酒！等待所有眼镜都被填满，然后有人会举杯或干脆说出来 干杯！ 这意味着日语中的“欢呼声”。举起你的杯子，归还 干杯 ，然后喝。如果您的主人清空眼镜，您也应该尝试这样做。

日本人经常抓住为彼此倒饮料的机会;你也应该这样做。加满坐在你身边的人，不要倒自己的饮料。在清空玻璃杯之前，请遵循一些基本的日本饮酒礼仪。

小费： 缘故恰如其分地称为“sah-keh”，而不是“sah-key”。

日本餐饮礼仪要避免的事情

• 不要在桌子上吹鼻子; 相反，请原谅自己，去洗手间或外面。在桌子上嗤之以鼻，以免刮鼻子实际上是可以接受的。
• 在瞄准时，不要用筷子或手指指向人。
• 虽然你应该带一份礼物（注意：一些礼物在亚洲文化中是禁忌的），如果被邀请到某人的家里吃饭，请避免提供四到九件套的东西。这两个数字听起来与死亡和痛苦相似，并被认为是迷信。