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什么是lechón？问任何一个波多黎各人，他们的眼睛可能会因渴望而迷上。这里的人往往喜欢他们的猪肉 菲律宾烧乳猪 ，或烤乳猪，是猪肉菜肴的王储。这是任何大型聚会的热门选择，某些餐厅在突破他们的lechón时会吸引饥肠辘辘的家庭。
Lechón不是波多黎各独有的;古巴人会争辩说他们的这道菜的版本和其他任何一道菜一样好。但波多黎各人在他们最喜欢的猪肉食谱方面表现出强烈的领土自豪感，这可能是当之无愧的。这道菜有多好？一个女人实际上在她的饮食中打破了她的誓言，只是为了尝试它…而且她没有后悔。
食谱
Lechón在家里制作并不容易。首先，你需要大量的开放空间或一个非常大的烤箱。这也是一个耗时的菜肴准备，但如果做得好，它提供了一个烟熏，美味，食肉的盛宴。这是健康拉丁饮食的食谱。
在哪里找到它
波多黎各有一个地方是岛上的Lechón首府（可能还有世界）。那个地方是Guavate。在波多黎各中部地区的这个丘陵小镇，有一条名为“La RutadelLechón”的道路或LechónRayad。沿途还有数十家路边餐馆，提供丰盛的烤乳猪肉。成千上万的游客每年都会前往Guavate朝圣，他们总是喜欢享受波多黎各风味的当地人。
很多Guavate lechoneras 周末还有现场音乐表演，使这里成为远离度假村和海滩并深入了解当地文化的理想场所。
Lechón可能是岛上最受欢迎的度假食品;因此，它总是可以在感恩节和圣诞节的餐厅菜单上找到（更不用说周末野餐和大型家庭聚会）。如果您在假期期间访问波多黎各，最好的方式之一是享受这道菜，而不是冒险离开人迹罕至的路径是检查您的酒店的假日早午餐特价。波多黎各各地的许多酒店都会在开放式壁炉旁愉快地烤制lechón。
大多数人会建议您在这里时至少尝试一次lechón。这是波多黎各最受欢迎的食物中的一个很好的理由。
