烤奶酪三明治的历史

烤奶酪三明治的概念不是最近的概念。几个世纪以来，人类一直在将面包和奶酪结合起来。甚至古罗马人也把奶酪的食谱融合在面包上。在整个美国，你会发现20世纪初正式创建的烤奶酪三明治的创意。

美国烤奶酪三明治历史

现代美式烤奶酪三明治是最近的发明。在20世纪初期，一位名叫詹姆斯·卡夫（James L. Kraft）的年轻人被迫离开了他的伴侣的生意，并以仅65美元的名义滞留在芝加哥。卡夫买了一个骡子，购买了奶酪批发，然后卖给当地的杂货店。他很快意识到他的奶酪顾客的主要缺点是腐败;大多数餐馆和商店老板都没有冰箱，因此必须在切割后的一天内使用奶酪轮。

1915年，卡夫发明了一种生产混合巴氏杀菌奶酪的方法，他称之为“加工奶酪”。这种巴氏杀菌奶酪可以在全国范围内运输而不会变质。他于1916年为他的发明申请了专利，并很快开始在全国销售卡夫奶酪。他卖了包装的散装奶酪和磨碎的奶酪。

早期烤奶酪三明治配方是通过将磨碎的奶酪与粘合剂（例如沙拉酱，白汁或芥末）混合，并在两片黄油面包之间烘烤三明治而制成的。这些被称为“烤芝士三明治”。

在第一次世界大战期间，美国陆军购买了600万磅卡夫的奶酪。在第二次世界大战中，海军厨师为饥饿的海员准备了无数“美国奶酪馅三明治”。

抑郁症时代的家庭发现加工奶酪是一种廉价的馅料。卡夫在大萧条时期销售了近800万盒通心粉和奶酪，根据市场营销活动，您可以以19美分的价格养活四口之家。学校食堂购买了罐装番茄汤，配上烤奶酪三明治，以满足学校午餐的维生素C和蛋白质需求，从而实现经典的童年组合。

烤奶酪三明治在人气中成长

很快，到处都是烤奶酪三明治。 1934年华盛顿邮报的一篇文章解释说，“星期天晚上是一个烧烤时间……烤奶酪三明治不是什么新鲜事。我们在药店吃午餐，在茶室吃晚饭。但是当家庭主妇开始烧烤时，她可能会使用的组合和她可能服务的美味的周日晚餐是没有限制的。奶酪和番茄烤面包三明治，提供各种口味，确保口感顺畅。“

1949年，卡夫食品公司（Kraft Foods）推出了独立包装的加工奶酪切片卡夫单曲（Kraft Singles），家庭厨师更容易制作烤奶酪三明治。

寻找创意烤奶酪三明治

今天，烤奶酪正在复兴，全国各地的餐馆都出现了美食版本，人们正在探索国际品种的烤奶酪三明治。

在美国，切达干酪已成为三明治中最受欢迎的奶酪。但在俄勒冈州，游客发现了烤奶酪天堂。在俄勒冈州南部，以蓝纹奶酪而闻名的Rogue Creamery将这些有趣的组合放在一起，如他们自制的温和白色切达干酪和温和的Rogue蓝色，创造出一个值得注意的三明治。他们提供更多创意选择的食谱，如脆皮迷迭香TouVelle烤奶酪三明治。

在俄勒冈州的波特兰市，前往时尚的艾伯塔街街区的受欢迎的烤奶酪烧烤食品卡车综合体。邀请您“来品尝您的童年”，他们也拥有顶级创意版本。非常受欢迎的是着名的“Cheesus”，他们用两个装满Tillamook切达干酪和经典美式奶酪的烤奶酪三明治取代了面包。三明治的内部包含更多的传统调味品和三分之一磅的汉堡。

“美食与美酒杂志”编制了一份美国最佳烤芝士名单，其中包括来自马里兰州卡顿斯维尔的烤芝士公司的Crabby Melt等美味佳肴。当地连锁餐厅供应当地最受欢迎的“蟹蘸酱”的当地螃蟹和杰克奶酪。

您可以轻松地在美国各地进行一次公路旅行，品尝美味的烤奶酪，三明治是一种简单的烤白面包三明治和美国奶酪。