目录:
Kopi luwak （也拼写 loewak ），或“麝香猫咖啡” - 俗称“猫屎咖啡” - 是世界上最独特的咖啡之一。
精选于2007年的电影 遗愿清单 其中主角卡特钱伯斯（Jack Nicholson）携带了这种珍贵饮品的保温瓶，它激发了强烈的好奇心和反感：用来生产的咖啡豆 kopi luwak 从亚洲棕榈果子狸的粪便中收集。
果子狸首先吃完整个咖啡果汁，然后内豆在肚子里发酵，一旦排便，豆子仍然整个收集，清洗和烘烤。结果是一种非常复杂，浓郁的咖啡 - 每磅售价在100美元到600美元之间。
但亚洲棕榈果子狸和昂贵的咖啡与阿姆斯特丹有什么关系呢？它始于印度尼西亚的荷兰殖民时期。印度尼西亚的苏门答腊岛是第一大生产国 kopi luwak 在爪哇岛，巴厘岛和苏拉威西岛以及东帝汶和菲律宾也有发现。 （了解有关印度尼西亚群岛的更多信息。） 事实上，十三世纪的阿姆斯特丹市长尼古拉斯·维森（Nicolaes Witsen）曾在17世纪晚期将咖啡豆从也门摩卡（Mocha）出口到荷属东印度群岛（现今的印度尼西亚）。
荷兰人在1602年建立的印度尼西亚群岛的存在一直持续到1945年被驱逐出境;从那时起，印度尼西亚文化在荷兰迅速蔓延，未来几十年印度尼西亚人和荷兰印尼人将会到来。
直到今天，荷兰仍是印度尼西亚特产的宝库： TOKO的 （印度尼西亚食品市场）带有豆豉（发酵豆饼）等特产;服务的印度 - 荷兰餐厅 rijsttafel 宴会;以及进口美食的可用性 kopi luwak .
我在哪里可以试试 kopi luwak ?
Kopi luwak 由Hofje van Wijs的杯子出售 （Zeedijk 43） 客户可以将其作为普通咖啡，浓咖啡或浓咖啡等饮料，如卡布奇诺咖啡;或者在Vascobelo V-Bar （罗金9-15） .
任何形式， kopi luwak 是一种特殊的款待，具有巧克力丰富，没有苦涩的余味。奉献者也可以订购 kopi luwak 两家供应商的豆子。
啤酒爱好者也不必感到被遗忘：Brouwerij de Molen，位于南荷兰的Bodegraven，甚至已经改变了 kopi luwak 进入一个帝国的烈性酒，充满了独家咖啡的味道 - 这是啤酒和咖啡爱好者的完美纪念品或纪念品。
注意到的受欢迎程度 kopi luwak 导致麝香猫咖啡养殖场的崛起，麝香猫被残忍地囚禁。了解有关如何确保道德来源的更多信息 kopi luwak ，访问 Kopi Luwak：切废话。
