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8必须尝试孟菲斯烧烤配菜

2024

Elwood的Shack BlueCheeseJalapeñoSlaw
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佩恩的芥末酱
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中央烧烤的Mac'n'奶酪
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Marlowe's Baked Mac'n'Cheese
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午餐盒吃Mac'n'奶酪
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One＆Only BBQ的两种马铃薯沙拉
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Bar-B-Q商店的烧烤意大利面
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Interstate Bar-B-Q的烧烤意大利面
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当你想到孟菲斯烧烤时，你的嘴已经充满了水：烟熏的猪肉和脱落的肋骨。但是你剩下的饭怎么样？

了解孟菲斯的南方风格的绿色蔬菜，美味的奶酪，独特的凉拌卷心菜，土豆沙拉和烤豆 - 只是为了享受像当地人一样享受一盘孟菲斯烧烤的一些被低估的方式。

Elwood的Shack BlueCheeseJalapeñoSlaw

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4523 Summer Ave，Memphis，TN 38122-4122，USA 获取路线

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+1 901-761-9898

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对于真正独特的东西，前往Elwood的小屋并订购特制的蓝纹奶酪和墨西哥辣椒酱。虽然他们也提供“常规”的凉拌卷心菜，但这个额外的特殊版本使用了你从未想到的成分：紫甘蓝，辛辣墨西哥辣椒片和Maytag蓝芝士大块的味道。这种沙拉与他们传统的烧烤菜肴以及超级流行的钢头鳟鱼鱼炸玉米饼，汉堡或全牛肉烤热狗相得益彰。

佩恩的芥末酱

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1762 Lamar Ave，Memphis，TN 38114-1737，USA 获取路线

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+1 901-272-1523

在孟菲斯，我们坚持要求你用“slaw”订购你的三明治，甚至可以在侧面订购额外的三明治。在佩恩，他们的炖菜是以芥菜为基础的，因此在以梅奥为基础的土地上是独一无二的。在你的一堆切碎的猪肉和两个软白面包之间服务是绝对必须的。或者将它作为肋骨的一面（用浓烈的酱汁或干擦）。

中央烧烤的Mac'n'奶酪

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2249 Central Ave，Memphis，TN 38104，USA 获取路线

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+1 901-272-9377

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对于那种自制的Velveeta，厚厚的mac'n'奶酪，前往Central BBQ的三个区域之一，并将其作为配菜。完美煮熟的通心粉意大利面，每一块都涂上奶酪酱，会让你的口水想到它。更好的是，Central在他们的上面洒上烧烤的粉末，以增加额外的味道。订购中央烧烤的通心粉和奶酪作为拉猪肉三明治，烧烤玉米片或者受欢迎的烟熏热翅膀的一面。

Marlowe's Baked Mac'n'Cheese

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4381 Elvis Presley Blvd，Memphis，TN 38116，USA 获取路线

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+1 901-332-4159

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Marlowe在孟菲斯附近的格雷斯兰（Graceland）附近采用了它的mac'n'奶酪，并且做了一碗可能使其变得更好的碳水化合物和奶酪：将它放入带有额外奶酪的烤箱中，在上面制作一层脆皮。尝试一下他们着名的肋骨，以及一些油炸秋葵将它全部整理出来。

午餐盒吃Mac'n'奶酪

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288 S 4th St，Memphis，TN 38126-1902，USA 获取路线

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+1 901-526-0820

虽然它不是一个特别的烧烤餐厅，午餐盒吃的南方和灵魂食物融合的食物包括一个烟熏猪肉三明治，顶部 - 不像前面提到的那样 - 但是有一堆慷慨的通心粉和奶酪。这个版本由三种奶酪制成：切达干酪，巴马干酪和奶酪，以增加奶油味。

当然，您也可以订购Lunchbox Eat's mac'n'奶酪与其他三明治或主菜一起食用（例如假日鸡肉沙拉，用玉米面包代替传统面包或羊角面包）。当您在那里时，您可以享受老式校舍风格的餐厅氛围，如果您还有空间，可以享用一些馅饼。

One&Only BBQ的两种马铃薯沙拉

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1779 Kirby Pkwy#1A，Memphis，TN 38138-0631，USA 获取路线

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+1 901-751-3615

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在这里，您可以选择两次烤制的土豆沙拉，这是基于酸奶的，或更传统的芥末型。对于两次烤制的土豆沙拉，需要一份奶油味浓郁的白色沙拉。对于基于芥末的版本，期望您身边更加浓郁，清爽。这与One&Only的任何一种肉类非常相配，特别是它们的干揉肋条或切成薄片的嫩牛腩。

Bar-B-Q商店的烧烤意大利面

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1782 Madison Ave，Memphis，TN 38104，USA 获取路线

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+1 901-272-1277

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什么是烧烤意大利面？它只是传统意大利肉酱面的变种。你没有番茄酱，而是烧烤酱，而不是碎牛肉或肉丸，你加入拉猪肉。

Bar-B-Q Shop声称继承了原始主人Vincents的这款标志性配菜的原配方。当弗农在20世纪80年代接管了这项业务时，他们在菜单上保留了这种面条并使其完善。当然，完整的食谱是一个秘密，很明显，酱汁不仅仅是直接跳舞猪酱（Bar-BQ商店的专有酱，你也可以在网上订购），但修改后的版本更适合慢熏肉嫩的意大利面。