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人们说Grimaldi有“布鲁克林最好的披萨”。毫无疑问，这是好披萨。甚至，有时，优秀。 DUMBO中的Grimaldi's Pizzeria似乎出现在纽约的每本指南中。它位于布鲁克林大桥正下方的战略位置，游客和其他人等待馅饼的线条证明了格里马尔迪的受欢迎程度。
Grimaldi酒店位于一栋历史悠久的DUMBO银行大楼内，拥有漂亮的花园。在夏季，它将容纳125人。但要预先警告。在格里马尔迪（Grimaldi），通常有很多人在等待桌子，因为游客的海啸不断涌入布鲁克林大桥。
Grimaldi Pizza Basics
比萨店位于1 Front Street，位于富尔顿街的拐角处，提供代客泊车服务。你可以致电（718）858-4300。小时arË 周一至周四，上午11:30至晚上10:45;周五上午11:30至晚上11:45，周六和周日，中午至晚上11:45。
布鲁克林的格里马尔迪
这是交易：在Grimaldi's，他们供应比萨饼：只有馅饼，没有切片。另外：没有预订。没有信用卡。而且没有废话。菜单同样简洁。有基本的披萨配料可供选择。你可以订购一种开胃菜;苏打水，葡萄酒或啤酒，以及一些甜点。 Grimaldi's是一家基本的比萨饼店，但却享有盛誉。
与Grimaldi的菜单一样，餐厅的装潢简洁而简洁。桌子上铺着传统的红色方格桌布。
Grimaldi的成功归功于他们的比萨饼的优越性，他们在一个越来越受游客欢迎的地方的位置 - 以及他们营销的无情。
One Front Street大楼是一座古老的银行，拥有电影般的外观。但在内部，这个两层楼的结构已经蔑视其他尝试使其成功的餐馆老板。
关于菜单和价格
人们为Grimaldi的馅饼做准备，这些馅饼有六或八个尺寸。是的，一个人可以吃一整块馅饼，因为Grimaldi制作的薄皮披萨，带有清淡的奶酪和美味的酱汁。地壳被精心烧制，它们只是在烤箱外热。比萨专家们对这些披萨基本款的精细平衡表示赞赏：地壳和脆饼，酱汁和奶酪，'za的阴和阳。
一些纽约市的比萨饼店变成了十吨披萨，里面装满了奶酪和酱汁。格里马尔迪的比萨饼轻盈。
格里马尔迪成功的秘诀是什么？他们吹嘘“新鲜的食材，手工制作的马苏里拉奶酪，'秘方'面团和披萨酱。”和 嘘 据传，他们的新鲜西红柿都是从意大利进口的。然后，当然，还有Grimaldi的燃煤炉，每天烧掉几十磅宾夕法尼亚无烟煤。
比萨饼有两种，常规或白色（白色意味着没有酱汁）和两种尺寸，花费14美元 - 18美元以上。大约十几种不同的浇头 - 包括罗勒，大蒜，额外的酱汁，蘑菇，意大利香肠，意大利辣香肠和意大利乳清干酪 - 每次花费额外花费2至4美元。顾客可以订购苏打水，少量标准瓶装啤酒或自酿葡萄酒。
比萨饼遍布美国，从佛罗里达到亚利桑那州
如果Grimaldi是一家妈妈和流行比萨店，它就是一个产生了很多家庭的比萨店。
格里马尔迪今天已扩展到美国各地。在曼哈顿，长岛和皇后区都有Grimaldi比萨饼店，还有一些在泽西岛的比萨饼店。亚利桑那州有八家Grimaldi比萨店，德克萨斯州有九家，佛罗里达州和内华达州有四家。现在有46家Grimaldi的比萨店餐厅正在运营，他们正在关注国际市场。
这是布鲁克林的机构，拥有国家和国际声誉，是布鲁克林的比萨大使之一。粉丝可以订购Grimaldi的T恤衫。
布鲁克林比萨戏剧
您可以将比萨饼带出布鲁克林，但这并不意味着您可以将布鲁克林带出比萨店。
事实证明，Grimaldi公司将其在DUMBO的成功之家搬到了前街DUMBO的新地点，这与2011年的布鲁克林比萨王朝历史有关。这两家餐馆相距约600英尺。
正如新闻媒体报道的那样，在与租金有关的激烈纠纷之后，格里马尔迪从其最初的富尔顿街站点搬到附近的One Front Street空楼。
懊恼的是，富尔顿街网站的业主与之前的租户取得了联系，他们在十年或更长时间后退休，以恢复他以前的业务，开始在同一个富尔顿街的位置。他是80岁的帕齐·格里马尔迪（Patsy Grimaldi），他多年前将他的比萨店 - 包括格里马尔迪（Grimaldi）的名字和燃煤炉 - 出售给现在的格里马尔迪（Grimaldi）老板。
与此同时，Grimaldi能否继续推出神话般的燃煤比萨饼，引发了一定程度的戏剧化;纽约市的环境法律禁止建造新的燃煤烤炉，而旧的25吨烤箱则留在旧的煤层中。然而，纽约市确实批准了格里马尔迪在前街新餐厅建造新煤炭的罕见许可证，或许可以说是一家具有国际声誉的比萨店的旅游价值。
前街上的两个煤炉比萨店 - 格里马尔迪和朱利安娜，由原来的格里马尔迪自己经营，位于半个街区外的富尔顿街，有能力服务的人数是以前的三倍。即便如此，也可以预期线路。
