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为什么你想知道西葫芦的英文单词？
好吧，想象一下，你刚刚参加了一顿豪华的餐厅用餐并点了一盘异国情调的小胡瓜？那么，当你小时候吃掉一块你必须被贿赂的东西时，会有多么令人失望。你可能会在英国遇到一些奇怪的名字，因为你已经在家里吃了很多普通的东西
英国人吃的一些东西让外国游客感到惊讶，绝对是获得的口味。
切片奶油（炸薯条制成的三明治），吐司面包上的豆子和菠萝或披萨上的玉米罐头等等。有些人也喜欢酥脆的黄油 - 美式薯片夹在黄油白面包和棕色酱之间。
但是，大多数时候，英国人吃的普通东西与北美人经常做饭的东西并没有什么不同。他们只是假定的名字旅行。
因此，为了帮助您跨越美国/英语语言障碍，找到您已经知道和喜欢的食物，发现它 骨髓 素食主义者可以吃和不是黄瓜的泡菜，我们把这个方便的指南放在一起。
吃你的蔬菜
- 茄子 是茄子。 20世纪50年代配给结束后，当蔬菜返回英国餐桌时（如果它不是土豆，洋葱或胡萝卜，它是不可用的），它们来自欧洲大陆，带着他们的法国名字。具有讽刺意味的是，英国人将这种蔬菜从印度带到了西欧，在那里被称为 茄子 （稍后会详细介绍）。美国常见的名称，茄子，可以追溯到18世纪，因为在欧洲种植的植物的果实是小的，黄色或棕褐色的，看起来像鹅蛋。
- 红菜头 这只是谈论甜菜的另一种方式。奇怪的是，它们经常在已经煮沸的超市里用潮湿的塑料袋出售。他们有可能坚持使用root这个词，因为曾经有一段时间甜菜绿（有点像苦菠菜）更常见。但这只是我的猜测。
- 西葫芦 从法国越过英吉利海峡到英国，但首先从意大利来到美国，这就是为什么美国人称之为西葫芦。具有讽刺意味的是，它起源于南美洲，但我们不知道阿兹特克人称之为什么。
- 骨髓 不仅是从肉骨中间出来的东西，它也是一种与西葫芦相关的大而平淡的蔬菜 - 它看起来有点类似于西葫芦的类固醇（实际上就是它的样子）。有时，为了准确，它可以被称为菜骨髓。它通常塞满了某种咸味馅料，以赋予它个性。
- 壁球 在英国不是一种蔬菜，而是一种含糖果味的软饮料浓缩汁，里面含有少量果汁。它与水混合。美国人习惯的蔬菜南瓜是英国的新手。它通常被称为品种名称 - 胡桃南瓜，橡子南瓜 - 有时在美国被称为南瓜的橙色肉质蔬菜被混合在一起作为南瓜。
快捷键
英国人习惯于从一些食物的名字中删掉单词和一些单词。北美人可能会感到困惑。 蛋黄酱， 例如，不是蛋制成的蛋黄酱。
这是用蛋黄酱覆盖的硬蛋，减半或有时切成薄片。花椰菜奶酪是花椰菜 和 起司。通心粉奶酪是通心粉和奶酪，而不是通心粉制成的奶酪。鸡肉沙拉是一块鸡肉 - 一条腿或一些切成薄片的鸡肉 - 一边是生菜和番茄沙拉。同上火腿沙拉。事实上，在英国，美式菜肴的切碎火腿配蛋黄酱和津津乐道是闻所未闻的。
布丁和馅饼
甜点这个词偶尔会出现在人们的谈话或菜单上，但是在用餐结束时的甜蜜过程几乎总是被称为 布丁 。这是一个涵盖巧克力慕斯和水果沙拉等各种产品的类别。问题的答案是“布丁是什么？”可能很容易成为“西瓜”。
但恰恰相反，布丁并不总是甜的，并不总是供应布丁（换句话说，甜点）。
像约克郡布丁一样美味的“布丁”是牛肉旁边的牛排，或者在约克郡，作为洋葱肉汁的第一道菜。牛排和腰果布丁是在糕点内蒸熟的传统主菜。将它烘烤在糕点中，它变成牛排和肾脏 馅饼 。黑布丁是一种用猪血和其他一些吸引人的成分制成的香肠。
馅饼 另一方面，几乎从来没有布丁过程，几乎从来没有甜 - 除了两个例外 - 苹果派和肉馅饼（总是很小的，个别的馅饼）。其他甜馅饼叫做馅饼 - 柠檬馅饼，贝克韦尔蛋挞，糖蜜馅饼。
在厚皮中独立制作的馅饼被称为凸起的馅饼。它们被冷吃，切成薄片或作为小馅饼，并用肉冻制成。 Melton Mowbray猪肉馅饼就是一个很好的例子。其他肉馅饼，如牛排和啤酒馅饼，只有顶壳 - 美国人称之为“火锅馅饼”。还有一些最着名的“馅饼”，Shepherd's Pie（碎羊肉），Cottage Pie（碎牛肉）和Fish Pie（奶油酱中的鱼和贝类），根本没有任何糕点外壳 - 它们都是顶部的配土豆泥。
其他惊喜
酱菜 可能是你习惯的腌黄瓜的长矛或硬币。但这个词也被用来描述类似于酸辣酱但非常酸或辣的蔬菜味道。 Brinjal泡菜是由茄子和Branston泡菜制成的，这是一种与肉类或奶酪搭配的品牌名称，是辛辣的。
最后一句话 - 如果你从来没有品尝过英国芥末，不要把它涂在像美国黄芥末这样的香肠上 - 除非你想吹掉你的头顶。由芥末粉制成，英国芥末非常热 - 所以放轻松。
