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如果您正在巴黎市中心寻找法语烹饪课程并以英语授课，La Cuisine Paris烹饪学校是一个很好的选择。特别是对于那些正在寻求轻松氛围学习的业余厨师和美食家而言，这些公司提供的烹饪课程不应让人失望。
由一对法国美国夫妇建立，对美食充满热情 SANS Snobbery，La Cuisine Paris提供了一种绝对友好，悠闲的氛围，甚至连新秀都不会感到害怕。
优点
- 轻松，无畏的氛围
- 我班上的厨师友好而且经验丰富
- 干净，有吸引力的设施和温暖的员工
- 位于市中心，享有塞纳河和城市的美景
- 提供各种英语和法语课程
缺点
- 班级有点太短，无法完全实践
- 学校不提供预定义的多日或多周课程套餐
实用信息
- 课程内容： 传统的法国，有机食品，糕点和巧克力以及传统的市场购物是最受欢迎的。
- 教学语言： 英语或法语
- 课程价格： 联系La Cuisine Paris，了解个别课程的价格。
- 地址和位置： 80 Quai de l'HôteldeVille，4th arrondissement，Metro Hotel de Ville，Pont Marie
- 电话： +33 (0)1 40 51 78 18
- 电子邮件： [email protected]
- 访问La Cuisine Paris官方网站
- 课程时长： 从两到四个小时
简介
学校位于塞纳河畔，靠近Hotel de Ville（巴黎市政厅）。顺便说一句，大型厨房窗户可以欣赏到河流和城市的美景。
在他们以前的生活中，所有者Jane和Olivier分别从事企业银行和管理咨询。
两个狂热的美食家，这对夫妇决定跳楼并创建一个迎合英语和法语的烹饪学校。 “感谢我以前作为企业银行家的生活，因为我的母亲喜欢告诉别人，我从煎锅里走出来，走进火里……或者反过来，”简说。
在厨房的楼上（阳光明媚，宜人，配备最先进的设备），和蔼可亲的厨师Justin Ward（在学校工作的十个人之一）正在了解学生。 Justin来自德克萨斯州，在着名的Gregoire Ferrandi烹饪学校在巴黎接受培训，并在该市的Wedding Cakes Avenue工作。
菜单上：巧克力蛋奶酥和柠檬蛋白酥皮Tartelettes
Justin将这个课程设置为两个经典的法国食谱（大约10名学生，所有讲英语的人）：巧克力蛋奶酥和柠檬酥皮tartelettes。对于一个只有两个小时的课程来说，它似乎雄心勃勃，但我们急切地想到它，测量成分，搅拌冒泡的巧克力罐，用柠檬汁粘住我的手指，并学习如何用面团完美地排列tartelette模具。
最具挑战性的时刻？为巧克力制作巧克力，鸡蛋和黄油的混合物（你必须用一把无把手的刮刀将你的整只手放在那里）。
学习制作完美的蛋白酥皮，并使用糕点袋（可能是最令人生畏但也是最令人愉快的部分）巧妙地将它滚到tartelettes上。确保蛋奶酥在进食前不会塌陷。有一些小错误和混乱的时刻，但整体食谱结果非常好。
一个批评？课程有点太短，以至于没有足够的时间以自己的新手速度制作两个甜点，厨师不得不自己干预并完成一些任务。这从实际操作方法中略微消失了一些。
总的来说，课程很愉快，方便。结果很美味，你会觉得有动力尝试在自己的厨房里学到的东西。 La Cuisine Paris非常适合喜欢烹饪并希望提升烹饪武器的英语或法语人士，但最重要的是喜欢享受乐趣。
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