评论：Le Food Trip的巴黎品酒护照

体验巴黎美食的无畏之道

我的测试之旅开始于工作日的一个阳光明媚的下午，在荣军院附近的第7区（区），这是概念中突出的三个区域之一。马丁和Le Food Trip团队的其他成员邀请我和关于巴黎旅游贡献者的Colette Davidson将在7号护照中发现三家商店，以及几位才华横溢的巴黎博主和作家 - 伊利西亚小国的莉莲我的巴黎生活，以及巴黎女孩指南中的阿丽亚娜。此外还有一个美食品尝的下午是Benjamin和Nina，他们是另一家本地创业公司INSIDR Paris的创始人。

有趣的是，来自法国电视台的电视摄制组人员正在现场制作一部关于首都新旅游企业的纪录片 - 由于我们都在镜头前接受采访，因此有时会使体验略显尴尬。但它也增加了一些意想不到的兴奋。

第一站：Les Petits Domaines的品酒会

Les Petits Domaines是一家专门生产法国葡萄酒和香槟的葡萄酒商店，其首先是我们对该地区的美食之旅 - 其中绝大多数是有机或生物动力。

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友好的老板Isabelle（如上图）邀请我们品尝两种葡萄酒，一种白葡萄酒和一种红葡萄酒，来自西南部的葡萄酒商Chateau Plaisance。白色是令人惊讶的光滑和果味，但有一个强烈的新鲜和草本的味道，似乎是一个温暖的夏日的完美。红色对我来说似乎不那么引人注目，但它有一个令人愉快的圆形身体，并没有“咬回”。

伊莎贝尔告诉我，除了她（显而易见的）对独特葡萄酒的热情之外，她还因为害羞的游客进入商店而感到自豪。

她说：“曾有一对瑞典夫妇进来并表示他们对品尝感兴趣，但没有戴眼镜，所以我给了他们一些塑料眼镜”。 “后来他们回来说他们有一次美妙的野餐，并感谢我。这就是我想要创造的那种体验。”

Les Petits Domaines

• 地址： 208 Rue de Grenelle，7th arrondissement
• 地铁： Ecole Militaire
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第二站：La Maison Dubernet的鹅肝和熟食店

接下来是巡演，就在Augereau街的街道上，是La Maison Dubernet，专门讲法语 鹅肝 （鹅肝paté）和charcuteries。

我当然不是一个习惯性的肉食者，但作为一个“灵性”，我决定采用“当在罗马时”的态度，并从兰德斯地区品尝鹅肝和腌火腿，由温暖，戏弄的工作人员穆里尔提供。 “吃完所有东西，或者我今晚自己就吃完了！”，她开玩笑说，带来了来自西南的手工特色菜。到目前为止，这是一次真正突出法国这一特定地区的旅行。

对于只寻求高品质产品的食肉动物来说，这似乎是找到它的地方：La Maison Dubernet是唯一的独立产品之一 鹅肝 巴黎的制造商。

地址： 2 rue Augereau，7th arrondissement

地铁： Ecole Militaire

访问官方网站

第三站：Le Petit Duc的甜蜜普罗旺斯“Calissons”

第一天的第三天，也是我测试巡演的最后一站，让我们看到了一个可爱的，老式的 confiserie（糖果店） 和名为Le Petit Duc的烘焙店。这家以糕点厨师Hermann和他的妻子Anne为首的商店最初位于普罗旺斯的Saint-Remy，最近在巴黎开设了分店。

和蔼可亲，微笑的Christelle带来了盘子 calissons（如上图） 让我们尝试 - 在杏仁糖和糖果之间的某个地方，一个鲜为人知但令人垂涎的普罗旺斯甜味。用杏仁粉，蜜饯瓜和橙子制成，阳光明媚的零食来自普罗旺斯地区艾克斯（Aix-en-Provence），切成类似甘草的各种各样的口味融化的方块。我最喜爱的？浓郁的姜和芬芳的开心果，辅以甜瓜和柑橘的味道。

到目前为止，这可能是我最喜欢的一站：墙壁上装满了精美包装的老式马卡龙，牛轧糖，饼干，蜜饯花（！）和其他普罗旺斯特产，以及着名的calissons。克里斯特尔还向我们提供了一种美味，脆脆坚果脆的样品，我的名字（忽略地）忘了写下来。

Le Petit Duc

• 地址： 31街appa，第7区
• 地铁：Ecole Militaire
• 访问官方网站

第四站：在Premiere Pression普罗旺斯的蒙马特橄榄油品尝会

我和他的作家以及Le Food Trip的所有者一起为Passport取样已经结束了，但我真的想在“真实”条件下测试通行证：没有电视摄像机，按照我自己的节奏，这是概念的真正吸引力之一。

目的地：蒙马特

几天后，我前往蒙马特东北区，以其圣心大教堂和拥挤的旅游小饰品店而闻名，同时也是该市一些最好的工匠产品的所在地。

我的第一站是 Rue des Martyrs，一条街应该被视为法国首都最美食家之一，与特色食品店，奶酪制造商，葡萄酒销售商等一样，虽然它不是*技术上*在蒙马特附近，在南边的在Boulevard de Rochechouart的传统分界线，当您游览该地区时，这是一个值得绕道而行。

我躲进去了 PremièrePression普罗旺斯在那里，我从小册子中提出了我的“橄榄油”代金券，并受到杰拉尔丁的热烈欢迎（英文）。她向我展示了这个明亮，令人愉快的场所，不仅放了一系列令人眼花缭乱的橄榄油（包括普通和调味），还有葡萄酒和其他特产。

这是一家橄榄油经销商，在巴黎拥有六个分店，仅与小型生产商合作，主要在法国南部，并迅速成为该市最令人垂涎​​的产品之一。关于这家商店最好的事情就是给你一点塑料勺子，可以品尝不同的油，从尖锐的草药和新鲜的，几乎草的早熟品种到用发酵橄榄制成的黄油，浓郁的“黑色”油。我最终购买了一瓶代表两者之间的中间油的油，结果却是沙拉和新鲜的意大利面。

PremièrePression普罗旺斯

• 地址： 9 rue des Martyrs，9th arrondissement
• 地铁： Notre Dame de Lorette
• 访问官方网站

第五站：La Chambre aux Confitures的Artisan Jam-Tasting

在品尝了我心中的橄榄油后，我走到隔壁（也在#9 rue des Martyrs）去了 La Chambre aux Confitures，一个工匠果酱店。

由LiseBienaimé开设的，这个小商店立刻给我留下了深刻的印象，从地板到天花板的墙壁上铺满了几十种果酱，从淡杏色到玫瑰色到深紫色甚至是柠檬绿色。

Lise那天不在商店，但是温暖的Sophie排队了30种不同的品种让我尝试使用一次性塑料勺子，在每次品尝之间扔掉， 比尔河 !

像经典一样 fraise gariguette（gariguette 草莓）和黑莓味道鲜美，充满浓郁的味道 - 对于那些渴望踢的人来说，尝试草莓和玫瑰等品种。我个人的最爱包括大黄和姜，绿色番茄和杏橙花。对于那些主要的甜食，巧克力品种，甚至是前面提到的杏酱 calissons 混合在一起可以做特别的款待。

在一次坐下品尝更多的果酱之后，我带着一个小的补充罐子里的黑莓果酱离开了。这绝对是一个储存礼物的好地方。

La Chambre aux Confitures

• 地址：9 rue des Martyrs，9th arrondissement
• 地铁：Notre Dame de Lorette

最后一站：布列塔尼在Ty Miam Goz的特产

我在蒙马特旅行中的最后一站（遗憾的是，那天我没有时间来品尝护照中提供的羊角面包和巧克力奶酪）让我回到了蒙马特山和Ty Miam Goz，巴黎唯一的食品店，专门供应法国布列塔尼地区的特色菜。

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OlivierGoasdoué是一位布列塔尼人，他创办了这家商店，他解释说，当他搬到巴黎时，他对该地区近乎没有商店销售产品感到惊讶。

“我想在他们想家的时候开一家店，布里顿可以找到他们最喜欢的食物，并让游客发现更多有关该地区的信息”，他告诉我，微笑着走开。

商店里摆满了各种各样的黄油传统饼干 PALETS 和 烹制囊 （我留下了大量的样品），啤酒和葡萄酒，咸味和甜食。这是了解布列塔尼及其独特美食的理想场所，Olivier既温馨又热情。真正的宝石。

Ty Miam Goz

• 地址：64 rue d'Orsel
• 地铁： Anvers或Pigalle
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