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很少有东德产品超过了墙的倒塌，但Spreewald泡菜是最受欢迎的产品之一 东德情结 足以让德国重聚的物品。或者称为Spreewald Gherkin和 Spreewaldgurken ，这种泡菜不仅是咸水享受的源泉，更是一种自豪感和就业机会。了解Spreewald Gherkin的重要性以及如何根据可能性来庆祝它的存在。
Spreewald Pickle有什么特别之处？
关于这种泡菜的第一个注意事项是它的区域。 Spreewald距离城市东南部一小时车程，被称为柏林周边地区勃兰登堡的“绿肺”。这片森林区看起来像格林兄弟的童话故事，是受联合国教科文组织保护的生物圈。成千上万的人造水道穿过风景如画的草地，3％的Spreewalders在泡菜行业工作。
因此，德国发生的巨大变化对于触及这个安静角落的速度要慢一点也就不足为奇了。一日游的人们纷纷涌向Spreewald，在被称为独木舟的地方漂浮着平静的运河 Kanadiers 或乘坐带有全桌和文明水晶烟灰缸的船只。
除了华丽外，富含矿物质的条件，空气和土壤中的高湿度以及高氧化铁水也是泡菜的理想选择。目前只有大约20名当地农民生产100万罐或超过2000吨 Spreewaldgurken 每天。这大约是德国出售的腌黄瓜的一半！
什么是没有填充餐的一日游？ Spreewald不会让你失望，因为他们的版本就像各种各样的美食 Blutwurst （血肠）， Grützwurst ，与Sorbian酸菜和一边 Leinölkartoffeln （亚麻籽油土豆）。
但无可争议的最爱是泡菜。有一个专门的博物馆（下面有更多信息），它们出现在奇怪的产品中 SENF （芥末）和酒，他们装饰钥匙链和衣服。 Gherkin在施普雷瓦尔德（Spreewald）的各个地方都有售，即使在运河旁边的小摊位上，游船预定停靠。如果你想念他们在Spreewald的原生环境中， Spreewaldgurken 在每家杂货店都有售。从三个主要品种中选择 saure Gurken 用新鲜的莳萝（没有醋或糖）， Senfgurken （用芥末籽，糖和醋腌制）和 Gewürzgurken （香料，糖和醋）。
享受它们作为经典东德餐的一面，或切成黑色面包和 SCHMALZ （猪油）。
的历史 Spreewaldgurken
荷兰定居者可能早在14世纪就开始种植Spreewald小黄瓜。增长缓慢，但在19世纪的作家西奥多·丰塔尼（Theodor Fontane）对于腌制食品的诗意充满了诗意 Wanderungen durch den Mark Brandenburg 他甚至每年都有一桶送到他在柏林的家中。
由于国有企业的生产，泡菜在德意志民主共和国的影响下蓬勃发展 SpreewaldkonserveGolßen 。民众对这个人的奉献精神 Spreewaldgurken 在2003年流行的电影中有描述， 再见，列宁！ 在德意志民主共和国突然崩溃之后，儿子拼命寻找泡菜。
1999年， Spreewaldgurken 获得受保护的地理标志（PGI）意味着只有在该地区种植的人才能以该名称进行营销。它们还需要没有人造甜味剂（尽管允许使用“调味物质”）。
2006年，推出了有机版本。来自Lübbenau的Rabe生产商已经生产泡菜超过100年，但最近开始尝试甜辣椒和咖喱等替代口味。
Gurkenradweg 和 古尔肯博物馆
Spreewaldgurken 在七月和八月收获。可以在Spreewald各处发现鲜绿色的农作物，尤其是沿着Spreewald Gurkenradweg （小黄瓜循环路径）。这条自行车道在Spreewald有260公里的路径，一年中的大部分时间都很漂亮，但在这几个月里真的很美。
您可以在较大的Lübbenau镇开始游览 Gurkenmeile ，一排摊位从港口飞来飞去，并提供所有的小黄瓜（请注意，这通常是周日关闭）。品尝许多商品并购买几个品种带回家。
登上骑行穿过田野，惊叹于4万吨黄瓜嗖嗖嗖嗖。通过在密闭的玻璃纤维容器或不锈钢罐中发酵约五周，骑手也可以看到不起眼的黄瓜成为泡菜的加工厂。然后将产品保存在醋和糖中，并加入洋葱，莳萝，辣根， 和Gewürz （草药）或盐水卤水，使 Salzgurke .
距离Lehde约15分钟路程，Lehde是一个以渔民为主的村庄，游客多于当地人。在这里，Spreewald的生活可以以最纯粹的形式进行探索。随着古色古香的家庭通过船接收邮件，有泡菜的寺庙， Gurkenmuseum （An der Dolzke 6,03222 Lehde）。入场费为2欧元的游客可以参观Spreewald的19世纪乡村生活。一间公寓设有一间卧室，里面有许多小黄瓜女王的照片，她们在一年中赢得了冠军 Gurkentag 节。
农业设备提供有关该地区的过程和农业的更多信息。
如果您想了解Gurken的所有景点，可以参观Lübbenau的带导游的泡菜之旅。从5月到9月，它每天都有各种语言版本（星期日除外）。旅游信息办公室可以安排旅行，并在10:00开始，步行7个小时，聊天，吃泡菜。
SpreewälderGurkentag
如果你想体验巅峰之作 Spreewaldgurken - ，去一年一度的节日 SpreewälderGurkentag 。现在已经是第18个年头，Golßen镇举办了以泡菜为主的表演，工艺品，市场和当然 - Gurken吃的节日。届时将有100多家供应商和皇室国王和王后主持庆祝活动。
- 日期：2016年8月13日至14日
- 小时: 10:00 - 18:00
- 路线： RE2从柏林到吕本瑙（Spreewald），向西北步行进入城镇。火车大约需要1个小时。
