目录:
着名厨师安东尼·布尔丹（Anthony Bourdain）于2018年不幸去世，他曾一度访问巴尔的摩，为他的旅游频道节目“无预订”拍摄了一集名为“Rust Belt”的剧集。尽管他在这一集中对这个城市并不特别友好，但他强烈推荐三家真正体现巴尔的摩独特文化和美食的餐厅：Chaps Pit Beef，Mo's Crab and Pasta Factory（现在的Mo's Seafood）和The Roost。
作为一名食品评论家，Bourdain建立了一个传统，即在“零件未知”和“The Layover”等各种不同的旅行节目中向世界各地的不同饮食文化介绍其他人。在2009年的第一集（第5季，第13集）的“无预订”期间，Bourdain还在底特律和布法罗的餐馆停留，除了在巴尔的摩的三家餐厅之外，还参观了美国Rust Belt的风味。 Bourdain对巴尔的摩的看法似乎在这一集的结尾发展，他承认其友好的人民，独特的食物和蓬勃发展的艺术场景，同时没有掩饰其问题。
如果您打算前往巴尔的摩并想体验一些当地美食，请务必查看该剧集，然后在这些一流的餐厅预订。
Chaps Pit Beef
Bourdain首次访问 - 伴随着“The Wire”演员Jay Landsman - 是Chaps Pit Beef。虽然它位于城市东侧Pulaski高速公路附近的脱衣舞俱乐部停车场，但Chaps在巴尔的摩非常受欢迎，因其同名的牛肉三明治和家常小菜。
Landman和Bourdain坚持最喜欢的比特牛肉三明治，但菜单还包括各种巴尔的摩烧烤美食，如英镑排骨，开面牛肉拼盘，鸡翅和招标，以及各种坑，特产和两个 - 三明治。面条包括鲜切炸薯条，有或没有肉汁;自制烤豆，青豆，凉拌卷心菜和mac&cheese; mac和土豆沙拉;和青椒，洋葱和炖西红柿。
大多数菜肴的价格低于10美元，您也可以在20岁以下轻松享用全套餐点。然而，Chaps没有适当的用餐区，所以如果你想享受它，你将不得不吃这顿美味的饭菜。此外，现在位于马里兰州阿伯丁和弗雷德里克以及特拉华州里霍博斯海滩的其他Chaps地点。
莫的海鲜
接下来，Bourdain在Mo's海鲜与Felicia“Snoop”Pearson停留，他也是“The Wire”的演员，尝试一盘牡蛎，一种他描述为足球大小的蟹饼，一碗大蒜蟹，以及菜单上几乎所有海鲜食品都有一个样品盘，上面有一种叫做“奥巴马”的当地鸡尾酒。
虽然Bourdain参观的原始位置关闭，但餐厅的菜肴住在内港和Eastpoint，巴尔的摩以及Towson和Middle River的其他四个地方。 Eastpoint地区的特色菜包括一个蟹三重奏，一个带有烤扇贝的巨型块蟹饼，一个冲浪和草皮盘，以及填充龙虾尾。
Shells Deli 365在The Roost
在巴尔的摩的“无预订”部分的最后一部分期间，Bourdain参观了The Roost的湖鳟，羽衣甘蓝，以及mac和奶酪，他将其描述为“美味……而且价格便宜 - 适合日益艰难的一餐。”
虽然Roost在2006年永久关闭，但您仍然可以在同一地点的The Roost的Shells Deli 365品尝其着名的鱼三明治。 Deli 365餐厅提供丰盛的食物，包括现点现做的早餐和午餐特色菜，是品尝巴尔的摩当地美食的好地方。
