定义：
Zavarka是专门为俄罗斯茶道制作的浓缩茶。这种茶浓缩物通常是用茶壶上的小茶壶制成的，用来制作一整杯茶。首先在饮水器杯中加入少量的zavarka，然后加入来自茶炊的热水。根据口味偏好，茶饮者可以通过添加或多或少的zavarka来控制茶的强度。
并非所有的茶都有利于制作zavarka。由于浸泡时间过长会使许多茶变得苦涩，因此找到一种即使在茶壶中保存数小时也能保持愉悦味道的茶也很重要。一种建议用于zavarka的茶混合物是俄罗斯大篷车，它是茶的混合物，具有烟熏味，据说让人想起通过陆地穿越欧亚大陆的茶的味道 - 茶叶自然吸收了篝火中的烟雾，因此来到这种特殊的味道和香味。
但是，任何可以浸泡很长时间的中国或印度茶都可以用于zavarka。草药或水果茶可与红茶混合，制成更复杂味道的zavarka。
