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比建筑，经验和产品更强大，唤起了独特的感觉 东德情结 （德语中“东方”和“怀旧”的组合），有食物。 “德国美食”通常会让人想起烤猪肉和土豆，但东德的食物可能只有一种 Mutti 可以爱。 DDR成分限制的产物，东德膳食往往是出于必要。
这并不意味着他们不能享受。曾经有一股怀旧的浪潮 OSSI 在柏林等地开设的餐厅，最繁华的餐厅等待回归风格。无论您是在餐厅找到它们还是亲自尝试，您都没有真正品尝过Wall的生活，直到您尝试过这些东德餐。
KönigsbergerKlopse
东德版肉丸， KönigsbergerKlopse 以普鲁士的首府柯尼斯堡（现为加里宁格勒）命名。用刺山柑和柠檬调成奶油酱，搭配煮土豆。
虽然这道菜的名字已经过时了（这个城市被盟军爆炸摧毁，然后被俄罗斯人摧毁），但这个城市的命运却黯然失色。根据DDR规则，任何对Königsberg的提及均被禁止。
它被重命名 Kochklöpse 在党内，虽然德国人民恢复了称呼它 Revanchistenklöpse （修正主义肉丸）。幸运的是，美味的东德餐仍然很受欢迎，可以在DDR中存活下来并取回原来的名字。
Sülze
我曾经多次试过这种东德主食而且无法进入 - 人们普遍认为它的英文名称是奶酪。
被称为 Sülze , Schwartenmagen 要么 Presskopf 这种结冻的肉通常在东德用泡菜或醋调味。它通常以面包形式，切片和生洋葱一起提供。
肉片
虽然技术上是奥地利人，但在整个德国都可以找到炸肉排，并且前东方有一些非常奇怪的改编。因此，在柏林时代，肉类很少 Jagdwurst （有时使用类似于博洛尼亚的五香猪肉香肠）。另一种独特的Berliner改编版是由牛的乳房制成的炸肉排。可以理解的是，很少有地方仍然提供这些传统菜肴。
德国猪脚
坚固的烤猪肘（ 德国烤猪脚 ）似乎在巴伐利亚的一面可能会下降更多，但是当它被煮沸或蒸熟时，它就是东德，宝贝。它缺少巴伐利亚Schweinshaxe脆脆的裂缝，但非常多汁。人们必须简单地剥去脂肪层并挖入下面的湿肉。
像东德的许多传统美食一样，它通常与酸菜和酸菜搭配 Erbspüree （豌豆）。如果你必须在那里扔一些土豆（毕竟它是德国），试试吧 马铃薯丸子 （水饺）。
咖喱香肠
汉堡还要求拥有这种柏林香肠，但是 咖喱香肠 在东德是不容错过的。一位富有创造力的德国家庭主妇试图为她家的战后饮食增添味道，她将英国商人用咖喱粉换成酒精。将它与番茄酱和伍斯特郡结合，然后将其自然地涂在切片上 香肠 她是今天德国最受欢迎的菜肴之一，每年销售量约为8亿。
Blutwurst
继续香肠主题， Blutwurst （血肠）也有区域品种。用凝固的血液制成的香肠可能听起来并不开胃，但在这个清单之外，这是我最喜欢的东西之一。
这个奇怪的名字 手提包Oma （死奶奶）是一个深受喜爱的东德版本。该 Blutwurst 供应松散和热，通常与酸菜和土豆一起。在柏林以外的Spreewald，这个版本被称为 Grützwurst 并配有Sorbian酸菜或烟熏火腿。
