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聚焦芝加哥最好的寿司
芝加哥拥有蓬勃发展的寿司场景，当地人对他们最喜欢的东西着迷。但与城市不同 热狗 和 比萨 狂热分子 - 它通常坚持传统 - 寿司爱好者更注重厨师驱动的技巧。当然，越发明越好。
从古朴而低调的街区到市中心的华丽景点，我们聚集了一些最好的寿司餐厅，保证给最挑剔的餐厅留下深刻的印象。
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Arami
一个特别受欢迎的真实目的地 拉面祭, Arami还拥有一系列传统和现代的寿司，生鱼片和maki美食。演示是盛大的，有时是另类的，但体验它们的最佳方式是订购厨师的选择。大部分海鲜来自亚洲（想想韩国侥幸，日本红鲷），鸡尾酒和清酒很容易搭配。一个出色的招牌maki卷包括软壳蟹和辛辣的ebi配上辣虾，青椒和红薯。 1829 W.芝加哥大道
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Hachi的厨房
寿司兽医Jim Bee位于洛根广场后面 Hachi的厨房这是邻里居民的最爱。虽然像辣金枪鱼和加利福尼亚（鳄梨，蟹棒，飞鱼蛋和黄瓜）这样的传统卷仍然是大热门，但是更多以厨师为主导的产品将Hachi与竞争对手区分开来。热门赌注包括辣奶油tako maki（切碎的章鱼混合鱼蛋，葱和辛辣芝麻蛋黄酱）和火山maki（奶油龙虾混合芥末和tobiko，淋上maki和辣天妇罗脆饼）。根据要求，客人可以要求手工制作的maki。 2521 N. California Ave.
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海蜇
这家时尚的泛亚餐馆于2012年落户芝加哥迷人的黄金海岸附近。位于着名的街道对面 吉布森牛排馆，Jellyfish专门提供豪华寿司产品，如龙虾芒果卷（龙虾，芒果，鳄梨， 飞鱼子）和亚洲风味的鸡尾酒。它就在隔壁汤普森芝加哥酒店。 1009 N. Rush St.
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Kamehachi
该 老镇 餐馆于1967年首次亮相，成为芝加哥第一家开设寿司店。 Kamehachi现在在城市和郊区拥有五个地点，但它保留了传统的日本氛围。餐厅提供许多招牌，经典和素食卷，但其中一个亮点是寿司“船”，可容纳6至20人。厨师精选的生鱼片和maki卷装在装饰船上，价格从60美元到350美元不等。对于那些拥有较大政党的人来说，这是最好的选择。 1531 N. Wells St.
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桃太郎
时尚 西环路 日本的概念来自博卡餐厅集团，也是落后的 博卡, GT Fish&Oyster 和 女孩和山羊。为了让客人获得他们如何更新传统日本料理的真实体验， 桃太郎厨师的小盘子分为六个部分（小吃，冷和温暖的开胃菜，米饭和面条，沙拉和汤，来自煤和烤串）。他们还专注于您可能在州内其他地方找不到的鱼类选择。饮料菜单主要关注日本啤酒，烈酒，葡萄酒和日本风味的鸡尾酒。桃太郎的底层是居酒屋，供应鸡尾酒， 日本威士忌 和清酒，以及有限的菜单。可通过餐厅以及独立的户外门进入。 820 W. Lake St.
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Naoki寿司
藏在厨房后面 介绍 餐厅 在林肯公园，超级时尚 Naoki寿司展示了一位长寿寿司的创作。 Naoki Nakashima主持厨房，在那里他推出了传统的日本卷，Naoki风格的生鱼片 - 他真正发光的地方 - 等等。每顿饭都应该以edamame“guac”蘸酱的顺序开始，用自制的米饭薯片到达。饮料计划包括寿司友好的鸡尾酒，啤酒，葡萄酒和清酒。北林肯公园西2300号
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奥拉
微小的 安德森维尔 BYOB仅可容纳约30位客人，包括寿司吧。与Lakeview和林肯公园的类似产品一样，Ora以其独特的标志性卷筒吸引了客户。在这个令人敬畏的邻居宝石中，一些更为另类的发现包括一个香气扑鼻的蓝蟹卷，上面有浓郁的味道， 柚子 tobiko和“冲浪和草皮”卷烤牛肉，虾天妇罗和甜玉米减少。没有恐惧。在街区尽头有一家葡萄酒和啤酒店。 5143 N. Clark St.
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Rise Sushi&Sake Lounge
距离酒店仅几个街区 瑞格利球场, 上升 是一个不起眼的寿司餐厅，一直是最喜欢的 南港走廊 购物者和居民多年。那是因为它一年365天都可靠且开放。你会在菜单上找到传统的卷，但亮点是像天妇罗油炸的卷，包括tako，蟹棒，鳗鱼，鳄梨和辛辣蛋黄酱，摇滚乐和墨西哥Maki配上香菜，墨西哥胡椒和辣梅奥。 3401 N. Southport Ave.
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寿司Dokku
亲密而光滑的地方可能有点像新人 西环餐饮场景但是Dokku的主人Angela Hepler-Lee和Susan Thompson对这个地区或寿司并不陌生。 2012年，这对二人组合关闭了非常受欢迎的Sushi Wabi，它位于街对面，就在他们目前的风险投资中。他们巧妙地在新菜单中加入了一些旧的标志性卷（例如长鳍金枪鱼的热雏菊，masago，辣味蛋黄酱和黄瓜在大豆纸上），其中包括烟熏大西洋鲑鱼，北极海洋鲭鱼和南方的“穿着nigiri叮咬”太平洋海鲷伴有酱汁。对于更多的夜生活体验，食客应该前往地下室 酒柜用于签名maki卷，旋转罕见的凹槽，以及一系列日本街头吃。 823 W. Randolph St.
