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一块薯条，一块由炸薯条制成的三明治，是一种食物现象，只能发生在英国，那里不起眼的土豆是一个独立的食物群。
每个国家似乎都有自己的“心脏病发作”食物版本，英国也不例外。其中一个可能是筹码。它基本上是炸薯条的三明治，或者在英国叫做薯片，在面包上涂上黄油（因此名称为“butty”）。
简陋的筹码是如此深深地嵌入英国小伙子和laddette文化，甚至有一首关于它的歌曲。这首名为“Greasy Chip Butty Song”的歌曲是由英国足球俱乐部谢菲尔德联队球迷演唱的一首歌曲，由约翰丹佛的“安妮之歌”演唱。听一听
如何制造筹码
要酱还是不酱？脆皮片或软盘片？切片面包，硬皮卷或面包？完美芯片的配方，就像其他喜欢的经典食品如mac'n cheese的配方一样，是一个经过深思熟虑的讨论和分歧的主题 - 甚至连伦敦8月份的报纸“电讯报”都对自己的版本进行了权衡。 。
我看过美国食品编写者的博客，他们要求汉堡面包，恰巴塔，子卷。忘了那些。无论他们对芯片的问题还有什么争议，大多数英国人都认为，普通的，松脆的白面包是这种淀粉淀粉夹心的合适容器。面包只存在于将它们组合在一起，并且不应该自己声称味道。正如蒂姆·海沃德（Tim Hayward）在他的文章“如何制作终极筹码”中所说的那样，“你的面包应该是柔软的，白色的，没有区别的。这不适合手工制作酵母。”这是你还需要的其他东西：
- 软化盐渍黄油，厚厚地铺在便宜的白面包上。别忍住了。如果你担心脂肪和卡路里，你为什么要吃这个三明治呢？
- 煮熟的薯条 （炸薯条）薯片内侧应该是蓬松的，外面则是苍白的。如果你聪明的深油炸，可以在家里煮两次熟的薯片，那就去吧。但实际上，这是一个冲动的三明治，你可以用优质的冷冻薯条制作，或者最重要的是，从当地的外卖店购买新鲜的热薯片。
- 盐, 大量洒在热芯片上。粗，犹太或海盐是最好的。
- 酱 （可选）纯粹主义者发现热咸的薯片和黄油面包，但有些人添加番茄酱，HP酱或融化的奶酪。
- 施工 - Aficionados坚持认为，将三明治放在一起，整齐排列成两层或三层，每层垂直于下面的层，这一点非常重要。你想做一个紧密的，交叉阴影的安排。这显然对味道有影响。
何时吃薯条
早餐午餐晚餐？基本上任何时候你可以暂停你的健康饮食问题，享受无罪的放纵是一个筹码的好时机。他们特别擅长在镇上过夜后吸收酒精，这使得它们成为理想的午夜小吃 - 当然也可以站起来吃。
不要忘记脆弱的萨尼
白面包切片之间马铃薯的另一种变化是脆三明治或sarnie。英国的薯片是北美人所说的薯片（记得英国的薯片是炸薯条回家）。这些 - 在白面包上浇上调味汁的土豆片（当然是黄油），在某些方面非常受欢迎，最近在英国开设了两家不同的清爽咖啡馆。第一个，在贝尔法斯特，是一个弹出式咖啡馆，几个月后关闭。第二个，在2015年在约克郡开业，显然是一个咆哮的成功，因为他的健康所有者被迫关闭。如果你想尝试一个清脆的sarnie，看看BBC的食谱。
碎屑在英国北部和苏格兰最受欢迎。实际上并不太令人惊讶，因为他们也喜欢其他动脉堵塞治疗，受到重创和油炸的火星棒。
但是，在你不屑于这些奇怪的，不健康的组合之前，考虑一下华盛顿国民棒球队吃的香蕉和蛋黄酱三明治。而且，当然，总是有蓬松的。
