目录:
- 7世界各地的传统圣诞菜肴
- Vitel Tone（阿根廷）
- Injera的Doro Wat（埃塞俄比亚）
- Stollen（德国）
- Imbuljuta tal-Qastan（马耳他）
- 七条鱼的盛宴（意大利）
- Buche de Noel（法国）
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7世界各地的传统圣诞菜肴
自哥伦比亚时代以来，玉米粉蒸肉一直是盛宴。在整个墨西哥和美国西南部的圣诞节期间，玉米湿润粉糊和肉捆被包裹在干玉米皮中并蒸熟。这些耗时的菜肴是大批量生产的，传统上是由一群妇女组成的 tamalada 或者是人工制作的聚会。圣安东尼奥德克萨斯文化研究所的民俗学家Rhett Rushing告诉NPR，“当这一天结束并制造出玉米粽子时，家人会被抓住，争论得到解决，差异被播出……这不是就是这个 马萨 和肉。这是爱和眼泪。“
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Vitel Tone（阿根廷）
意大利移民在19世纪后期将vitello tonnato带到了阿根廷，这道菜很受欢迎。小牛肉片配有金枪鱼酱，上面配有刺山柑和煮熟的鸡蛋。冷酷的vitel音色是阿根廷残酷热烈圣诞节的完美夏日和轻松伴奏。
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Injera的Doro Wat（埃塞俄比亚）
可能是最着名的非洲菜，doro wat传统上在埃塞俄比亚节日期间供应节日。超级辛辣，口感刺激的鸡炖肉是用最少的脂肪制成的，用洋葱和berbere（一种非常辣的辣椒混合物）烹制鸡块，加入蜂蜜酒，并在烹饪结束时加入煮熟的鸡蛋处理。 Doro wat位于埃塞俄比亚独特的酵母海绵上，名为injera。
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Stollen（德国）
Stollen是一种面包状水果蛋糕，通过在面粉和水面团中加入切碎的坚果，干果和蜜饯柑橘皮来制作。自中世纪以来，Stollen一直是圣诞节的最爱。每年，德国德累斯顿市都会举起一个巨大的stollen，在马车上游行。然后，一位主面包师用一把重达12磅的1.6米长的刀切割。
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Imbuljuta tal-Qastan（马耳他）
这个名字可能很长而且不熟悉，但这种传统的马耳他可可和栗子饮料会吸引任何人。圣诞弥撒之后的午夜时分，imbuljuta tal-qastan是由栗子和巧克力，柑橘皮和丁香制成的。它温暖而辛辣，舒缓和奶油，非常适合冬季提神。
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七条鱼的盛宴（意大利）
在真正的意大利时尚中，七种鱼的节日是意大利人的禁食版。传统上，在圣诞节前夕（在意大利称为La Vigilia），在等待基督的诞生时，不应该供应肉食。意大利人将这部分快速解读为一个豪华的海鲜盛宴，当然还有来自大海的美食到达餐桌。有很多理论为什么要提供七道菜：有些人说这七道菜代表了创世纪完成的七天或罗马天主教会的七个圣礼。根据使徒人数，有些家庭提供11或13道菜肴。
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Buche de Noel（法国）
几个世纪以来，欧洲人带来了最大的原木，可以在圣诞节的大壁炉中燃烧，以抵御邪恶并显示繁荣。随着壁炉变得越来越小，引入圣诞日志的做法消失了，但是一位聪明的法国糕点厨师秉承了以甜点形式兑现这种做法的想法。 Buche de Noel通常是一块白色蛋糕，上面涂有巧克力奶油馅和巧克力奶油糖霜，类似于Yule原木。 Buche de Noel经常搭配蛋白酥皮蘑菇或浆果，类似于冬青树。
