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为挺举而来，不要介意汗水。这个地方一直得到五星评价，尽管它有非传统的厨房和设置，但一旦你品尝了他们的食物，你就会知道为什么。
在牙买加北部海岸奥乔里奥斯的苏格兰威士忌，你可以看到不苟言笑，汗流so背的厨师在巨大的吸烟板块，巨大的吸食猪肉块和松脆的混蛋鸡块上劳作。
杰克在最好的
我是辛辣的牙买加混蛋的忠实粉丝，特别是像这样的不起眼的路边关节，这是原始的Scotchies位置;其他人在蒙特哥湾和金斯敦。这是一家经典的乡村餐馆，供应典型的，真正的，美味的混蛋鸡肉和猪肉。
整只鸡和新鲜屠宰猪肉的大块，全部都是用反射酱和香料浇上的（好的，可能还有一点汗）堆在多香果或山茱萸原木上，在下面的火上抽烟，所有这些都是巨型的，好的 - 使用波纹金属板来保持烟熏味。
那种神奇的混蛋气味弥漫在黑暗，昏暗的吸烟室里 - 工作厨房向公众开放，特别是那些不习惯视线的美国人。当地人比比皆是，占据了客户的大部分，这是任何加勒比海餐厅质量的最可靠证明。
繁忙的时候有很长的路线;星期六下午我们陷入了沉寂，坐下来迅速服务。这里有一个很棒的露天酒吧也可以打发时间。花时间和当地人一起坐下来，试着破解他们的轻盈方式。
当你的食物变得黑暗和湿润时，厨师将它从火上拉下来并将其拉开，将各种蒸制的芳香肉分配到盘子和盘子以及巨大的铝盘上。
用餐者在花园般的土地上的几间小屋中享用美食，坐在厚重的手工凳子上，坚固的当地木材，偶尔会被野猫或流浪狗缠住。
辛辣或多辣
Jerk是非常辛辣的食物，欢迎您使用随附的苏格兰威士忌酱汁为您的烹饪火添加燃料。但要注意：哈瓦那人当地流行的堂兄是这个星球上最辣的辣椒之一，所以有点长，燃烧的方式。首先尝试小剂量，然后等待它注入你的嘴唇和脸部，使其散发温暖，然后再装上更多。一条红色条纹啤酒或两三个或更多的啤酒是一个很好的对抗胡椒的热量，只是为一些眉毛准备。
我们的小组吃了大量的猪肉和鸡肉，立刻狼吞虎咽地吃到了骨头，吃着多汁，滋润，美味的肉，伴随着慷慨的牙买加节日面包 - 玉米面糊的编织管深深地炸成一团金黄色。我们还有烤面包果，一种牙买加主食，新鲜黄油和烤红薯，与美国同行不同，因为它更硬，更嚼劲，更棒 - 而且非常好。
而且你便宜得到这一切：在我们访问的时候，一磅完美的拉猪肉只需14美元，而整只鸡肉大约12美元。准备者的汗水？不收取额外费用。
基本信息
Scotchies
德拉克斯厅
牙买加奥乔里奥斯
电话：876-794-9457
营业时间：周一至周六，上午11点至晚上11点，周日上午11点至晚上9点。
