目录:
巴比古灵：表演之星
如果你习惯于吃西式食物，那不是一个美丽的景象，但是 巴吉古灵 是巴厘岛的灵魂食物，例如：含有香料和油脂的大米和肉粉。
对比在你的嘴里像一个悠扬的声音 加麦兰 管弦乐队：噼里啪啦的嘎吱声加上米饭的柔软度，血肠的颗粒状质地和肥肉猪肉的黄油柔软度。
烤猪肉远离餐厅的位置;制作 巴吉古灵 根据一个秘密的家庭食谱，整只猪胴体都塞满了各种草药和香料：成分可能包括高良姜，柠檬草，青葱和大蒜。馅完后，将胴体在烤串上烤，在火上慢慢转动几个小时，直到皮肤变成浓郁的深棕色。
清爽，可口的皮肤特别珍贵 巴吉古灵 食用，但嫩，调味的肉是给予的 巴吉古灵 它的重要性：在烹饪过程中吸收了秘密香料，肉味道细腻，几乎在口中融化。
Ibu Oka，一个家庭事务
Ibu Oka仅在2000年开业，但该产品有着悠久而传奇的血统：食品博客A Girl Has To Eat采访了餐厅同名Ibu Oka的堂兄Agun，他说他的父亲是在他父亲的时代开始的。
他们的家人一直在准备 巴吉古灵 对于乌布王室：由于他们向巴厘岛的平民出售他们的美味产品，家人在市场上设立了一个摊位，最终导致了乌布这个黄金地段的餐厅。
这个家庭还在准备 巴吉古灵 以传统的方式，从黎明时分开始屠宰要服务的猪。
“烧烤发生在Agun家附近，每天大约有六头猪被烤，更多节日和其他重要场合，”博客解释道。 “这是利用时间传统的木材烤制传统，阿贡说的是给乳猪带来浓烈的味道。火需要非常热才能使噼啪声充分变脆，并确保骨头不会破碎。在较低的温度下发生。“
这比安东尼·布尔丹（Anthony Bourdain）可以做的任何东西都要大得多认可：Warung Ibu Oka的食客们体验到一种真正的，手工制作的巴厘岛文化，而西方的影响力已经破坏了。
Warung Ibu Oka 分行1：Jalan Tegal Sari 2，巴厘岛乌布（谷歌地图）分行2：乌布Jalan Raya Teges，电话：+62 361 976 345
Ibu Oka的主要分店位于乌布镇中心，与皇宫隔街相望，就在乌布艺术市场和Puri Lukisan博物馆的街道对面。
对于其他活动，您可以在距离餐厅步行5分钟的路程内完成，查看巴厘岛乌布的10个景点。有关该国其他食物的更多信息，请阅读印尼食品的入门读物。
