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小费可能不是普遍的期望，但在美国餐馆中很常见。美国的许多服务器的工资低于最低小时工资，具体取决于他们工作的当地法律，他们的提示提供了他们收入的重要部分。在美国，小费也有很长的历史。如果您已经获得了良好的服务，请为服务器提供合适的建议。但是许多用餐者并不十分确定小费规则和礼节以及如何实际计算小费。
多少提示
在美国，餐馆的平均小费通常被认为是账单的15％到20％。然而，2016年Zagat调查发现，美国餐馆的平均小费为18.9％。 （这是截至2018年1月的最新信息。）最近，一些餐馆，特别是东西海岸的餐馆，已经取消了提示，并称自己是包含小费的餐馆。这些餐馆提高了服务器的小时工资，以弥补他们丢失的小费，而且你不会留下小费。
但到目前为止，大多数餐馆都不包含小费，除非您确定它是一个包含小费的餐厅（通常菜单或支票上会有注释），否则您应该留下服务器的小费。
但美国不是常态。例如，在意大利，人们要么不小费，要么小费，特别是大多数人 osterias 和 饮食店 将包括一个 il servizio （或服务）收费。在爱尔兰，爱尔兰的酒吧和餐馆建议小费约为10％。
如何计算提示
一旦您决定了想要离开的百分比小费，请根据税前总额计算您的小费。还要检查并查看是否有服务费，在这种情况下，您不应该留下任何额外的小费（除非您有与工作人员的特殊经验）。
如果您订购了大量的酒精饮料，您可能需要另外计算饮料中的食物提示。您可以以较低的费率提示饮料，通常为10％至15％，而不是通常用于食物的15％至20％。
如果您使用过任何优惠券或折扣，请根据您在没有折扣的情况下支付的金额计算您的小费。
小费礼仪
如果您有特殊的要求或要求，例如大型聚会，造成混乱的幼儿或特殊的饮食限制，那么留下略高的小费是体贴和公平的。
即使餐厅老板为您服务，您也应该给他至少15％的小费。有人认为没有必要向业主提示，因为如果所有者是您的服务器，那么您就不会像剥夺服务器一样剥夺所有者的工资。但是，礼仪要求您向所有者提示，因为所有者正在为您提供服务，并且您通过向他提供一些额外补偿来回应该服务。
心算
计算提示有两种有用的心算技巧：
- 如果您倾斜15％，则将税前金额乘以10％，然后再加上该金额的一半。因此，如果您的账单为27.50美元，10％为2.75美元，其中一半的金额约为1.38美元。总提示将是4.13美元，而4.20美元的提示将是完全可以接受的。
- 另一种简单的方法是查看您的销售税金额。如果您的销售税大约是8％，那么这个数量加倍，您的服务器将得到15％到16％的小费。
- 20％的提示很容易计算。只计算10％的账单并乘以2。
