波多黎各Hacienda Buena Vista咖啡种植园

到Hacienda Buena Vista旅行是一种罕见的体验，不仅仅是一种方式。位于庞塞和Adjuntas之间的山区，这是世界上仅有的五个使用水力的咖啡种植园之一。

除了自然美景和古朴的建筑外，Hacienda Vista展出的工程奇迹让人想起了一个更简单的时期，当时水力将这个种植园变成了波多黎各最繁华的种植园之一。

基本信息

Hacienda Buena Vista酒店位于Ponce市北部，坐落在Corral Viejo街区的Carretera 123。周三至周日提供英语旅游，或预约。庄园是波多黎各自然保护区的受保护自然区域。

19世纪的工程奇迹

Hacienda Buena Vista，或称Hacienda Vives，也被称为萨尔瓦多·维夫（Salvador Vives）于1833年创立。最初的目的是为在附近土地上工作的奴隶提供食物，庄园起初是一家玉米磨坊。当第三代Vives家族（Salvador Vives Navarro）获得种植利润丰厚的豆子所需的机器和结构时，它就转移到了咖啡馆。此外，种植园生产可可和 胭脂 ，或胭脂树种子。

但是Hacienda的工作已经完成了。 Vives家族想要使用水力，但只能在将水返回干净的情况下才能到达Canas河。为了解决这个问题，该家庭建造了一条1,121英尺的砖槽（后来用水泥覆盖以保护它）和一条小河道，将河水引入磨坊。巧妙的设计是弯曲的，以促进水的流动，​​并使用倾析水箱在水到达建筑物之前过滤水。

旅程带您从19世纪的Vives家庭住宅出发，该家庭仍然保留了原有的时代家具，进入亚热带森林，在那里水被引导。一路上，我们的讲师扎米拉解释了可可树的茂密树冠如何保护咖啡豆，指出了一些当地的弗拉和动物群，然后带我们进入种植园的中心向我们展示玉米和咖啡的方式，生产。

在每个阶段，我们都学会了如何使用水，湿度和阴影来制作玉米面和咖啡。我们看到水使用巨大而独特的双臂涡轮机转向磨机，这是当时的技术创新。一路上，我发现了28磅的咖啡豆 almud 或者一个咖啡容器，产生3磅咖啡，这使我对我的早晨杯子有了全新的认识。

10月份，您可以从头到尾参与这个过程，从采摘豆子到烘烤和喝最后一杯乔。顺便说一句，波多黎各生产一种非常好的咖啡。但即使你无法在赛季中成功，Hacienda Buena Vista也是波多黎各内陆山区经过精心修复，维护和互动的体验。