Holland America Maasdam游轮 - 餐饮场所

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill餐厅是Holland America Line马斯丹游轮上优雅的另类餐厅。烤架几天开放供应午餐，大多数晚上供应晚餐;两餐均需额外收费。 12岁以下的儿童可免费用餐。 Pinnacle Grill餐厅的晚餐非常特别，令人难忘。服务非常好，食物美味可口。份量大小足够小，你可以享受这顿饭，而不会感到过于填充。用餐选择四道汤和/或四道沙拉。我的朋友克莱尔喜欢龙虾浓汤，而我本可以用牛排西红柿和蟹饼做饭（但我没有）。

主菜包括精选的烤肉和海鲜，包括牛排（当然），小牛肉，鸡肉，鲑鱼，龙虾，烤肉串，鱼和羊肉。如果您无法决定，您可以随时使用冲浪和草皮组合。那些寻找一些舒适食物的人可能想尝尝龙虾通心粉和奶酪。这绝对不同于我丈夫在家里激起的那种，但同样美味。

一定要节省甜点的空间，因为选择包括三个焦糖布丁或火焰烤阿拉斯加等受欢迎的项目。

克莱尔和我很喜欢在Pinnacle Grill餐厅用餐，以至于我们在场地中报名了另外两个晚上 - Le Cirque的晚会和Cellar Master's Dinner。

Pinnacle Grill餐厅的Le Cirque晚会

很多人听说过纽约市着名的Le Cirque餐厅，可能会惊讶地发现Holland America Line与Le Cirque的业主达成协议，在其Pinnacle Grill餐厅提供“Le Cirque晚会”。这种特殊的用餐活动通常每次巡航一次。现场和优质的服务是一样的;菜单，餐桌设置和葡萄酒选择是不同的。 Le Cirque晚餐还需额外收费。

我们在马斯丹的晚宴上的法国大陆菜单如下：

开胃菜

• Lobster Salad'Le Cirque' - 带有扁豆和柑橘的水煮龙虾
• Le Trio - 鱼子酱，烟熏三文鱼和鹅肝酱
• 凯撒沙拉 - 演绎古典沙拉

汤类

• 白胡桃南瓜与哈克贝利与贤哲尚蒂伊
• 冷冻酸奶和甜瓜虾仁

主修课

• 炙烤的阿拉斯加黑鳕鱼 - 韭菜，红酒beurre胭脂
• 放在架子上的羊羔 - 山羊奶酪panisse，朝鲜蓟和芝麻菜
• Chateaubriand - 辣根果馅饼和糖醋婴儿甜菜
• 三个乳酪馄饨 - 新鲜的蓬蒿蕃茄
• 砖下的鸡 - 炒蔬菜，姜蜂蜜jus

甜品

• Creme Brulee'Le Cirque'
• 巧克力蛋白牛奶酥 - 与香草gelato的传统巧克力蛋白牛奶酥
• 拿破仑 - 新鲜浆果

虽然我们非常喜欢晚上在鹿特丹餐厅用餐，但我们很快又在Cellar Master's（侍酒师）的晚宴上抢购了Pinnacle烧烤餐厅。

Pinnacle Grill的酒窖大师晚宴

每次巡航时，马斯丹的头部侍酒师（酒窖主人）都会在Pinnacle Grill举办葡萄酒搭配晚宴。这绝对是一个难忘的食物和饮料之夜。晚餐费用为每人69美元，但是侍酒师会选择一组有趣的葡萄酒来陪伴厨师的特别晚宴。虽然菜单每次巡航都有所不同，但我认为读者可能会对看到我们喜欢的餐点感兴趣。菜单项和补充葡萄酒均列出。菜单是固定的，除了里脊肉或海鲜组合的主菜。

• Rouleaus的鹅肝和熏牛肉配胡萝卜和姜果酱 - Domaine Ste。 Michelle Brut，起泡酒N.V.华盛顿州，美国
• 与熏制鲑鱼和山葵奶油的烤芦笋 - 2011年里奥哈，Marques de Caceres，西班牙
• 南瓜汤配焦糖苹果和油炸鼠尾草 - 2009 Petite Syrah，Spellbound，加利福尼亚，美国
• 无花果醋配香醋 - 意大利柠檬酒，柠檬冰沙和香槟
• 烤里脊配beurre blanc酱，烤扇贝配大蒜土豆和佐料炒年轻蔬菜
• Pinnacle海鲜组合 - 龙虾奖章与石灰姜beurre blanc，烤扇贝配橙色oinon橘子酱和三文鱼柳配柠檬草药飞溅 - 2007 Chardonnay Apex，华盛顿州，美国
• 黑巧克力狂欢 - 格雷厄姆的六葡萄，优质红宝石港口，葡萄牙

虽然我们喜欢在马斯丹餐厅用餐，但并不是所有的餐饮场所都像鹿特丹餐厅和Pinnacle烧烤餐厅一样优雅和正式。让我们来看看船上的三个休闲餐饮场所，从Canaletto意大利餐厅开始。

Canaletto意大利餐厅

Canaletto是Maasdam的意大利餐厅，以18世纪的威尼斯艺术家命名。小型特色餐厅不收取额外费用。 Canaletto仅在晚餐时段开放，需要预订。休闲餐厅供应经典的意大利美食。这是一顿​​美味的晚餐，但由于空间有限，请务必尽早预订。

在Canaletto餐厅用一系列开胃菜开始，然后是西红柿和橄榄绿色沙拉和/或蔬菜通心粉汤或海鲜蔬菜汤。主菜包括素食意大利面，千层面，小牛肉scaloppini Milanese，鸡肉Marsala scaloppini，鳕鱼Putanesca或肉丸意大利面。

经过这么大的一顿饭，你可能会想吃甜点，但不要。我喜欢limoncello奶油，我的朋友Claire也对提拉米苏三重奏感到同样的感受。 Canaletto还提供巧克力甜点和各种冰淇淋。

Canaletto位于11层甲板上，位于丽都餐厅的一角。

丽都餐厅

Lido Restaurant餐厅是Maasdam酒店的休闲自助餐，从早上6点开始供应欧陆式早餐，然后从早上6:30至上午11:00供应全套自助早餐。早餐结束后，自助餐线从午餐开始，一直持续到下午2点左右。有一个小吃出来，直到下午5点左右，然后食客将不得不等到5:30吃晚餐，直到晚上8点。最重要的是Lido每天要吃14个小时的东西！

由于Maasdam是一艘较旧的游轮，Lido餐厅拥有传统的自助餐厅风格，而不是新船上的车站概念。然而，这艘船已经将线路分开了一点，所以你不必站在整条线路上就可以拿起几件物品。例如，他们设置了一个分隔物，以便那些想要自助早餐的人不必与那些等待煎蛋卷的人站在同一条线上。在午餐时使用相同的想法来分割沙拉和热食线。这是一个简单（和廉价）的想法，但它实现了缩短自助餐线的目标。

早餐菜单大致相同，包括所有常用菜肴，华夫饼和煎蛋卷。午餐和晚餐的选择每天都有所不同，但总有很多沙拉和一些国际选择。 Lido菜单包括鹿特丹餐厅的一些相同食品。

关于这艘船的几个小小的烦恼之一是丽都餐厅的饮料站。冰和水几乎不可能从分配器中出来，甚至工作人员也有问题。此外，似乎没有足够的干净眼镜，导致备用和线条。希望在船舶的下一次整修期间，这些机器将被更换。

除了Lido自助餐的菜单外，休闲用餐者还可以选择Terrace Grill餐厅的烧烤食品，该餐厅位于Lido甲板上的室内/室外游泳池旁。

露台烧烤

Terrace Grill餐厅位于Maasdam的室内/室外泳池区的一角。这是一个快速午餐或小吃的好地方，通常从上午11:30到下午6点开放。烧烤餐厅供应我们所有的美食 - 汉堡包，热狗，炸玉米饼，炸薯条等，还有一些更健康的选择，如鲑鱼汉堡。调味品酒吧包括所有的配料，玉米片，莎莎酱和鳄梨酱。

在每次巡航的几天内，Terrace Grill和Lido Restaurant餐厅在泳池边进行午餐时间，将两个场地分开。这是午餐的绝佳选择，总是有一个诱人的标题，如“螃蟹节”，“鱼市”或“印尼自助餐”。一切都很美味，很有趣。一天下午，我们还在Terrace Grill餐厅享用了冰淇淋。由于冰淇淋是我最喜欢的甜点，我不能错过那个！

马斯丹的另一个美食活动是烹饪艺术中心，船上的所有厨师（以及那些喜欢吃的人）都喜欢这里。

烹饪艺术中心

在有很多海上日子的长途巡航中，游轮必须有一系列船上活动，以便让客人知情和娱乐。马斯丹的烹饪艺术中心肯定符合这两个目标。

烹饪艺术中心的节目由 美食与美酒 杂志。它允许厨师炫耀他们的才能（和他们的个性），并让客人看到他们最喜欢的一些菜肴是如何准备的。 Maasdam的中心位于一个剧院，但有一个极好的示范厨房，其中包括多个大型等离子屏幕，使与会者能够近距离观看动作，并在他们的小屋中观看后来的演示。

我们的“维京之旅”游轮，船上团队在烹饪中心举办了许多活动，其中大多数由船上的Party Planner Amber和“秀厨”Fred领导。他们是一个有趣的二人组，其他厨师参加他们的专业突出。 Le Cirque供应的龙虾沙拉和焦糖布丁有一天是示威游行，另一天，Pinnacle Grill的Baked Alaska和面包布丁也准备好了。自船从波士顿出发以来，美国东北部的菜肴有一天出现了，糕点师向我们展示了他如何制作了流行的肉桂卷和粘性面包。他还是Amber的最爱之一，Ensaymadas，这是菲律宾人的喜悦。在其他课程中准备了像cioppino，烤虾意式烤面包，牛排Diane和苹果馅饼等菜肴。好消息是与会者得到了厨师准备的所有食谱的食谱。

除了免费的烹饪示范，马斯丹还提供一些“亲自动手”的烹饪课程，收费。在这些课程中，与会者学习了一些关于准备不同菜肴和磨练他们的烹饪技巧的技巧。参与者和潜伏者都很有趣！

Holland America Maasdam拥有各种各样的餐饮场所和美食，足以让客人享受美食，同时也期待下一顿饭。虽然我希望这艘船可以为我最喜欢的荷兰美国特色餐厅之一Tamarind提供空间，但其他四个餐饮场所的服务和机上食品的质量都非常出色。

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