不容错过的文化加尔各答徒步之旅

加尔各答摄影之旅文化万花筒之旅

在19世纪的“白色小镇”（由Chowringhee路周围的英国占领）和“黑色城镇”（由加尔各答北部的孟加拉人定居）之间，在拉吉时期被称为“灰色城镇”。这个灰色地带成为不拘一格的移民群体的家园 - 佛教徒，帕西人，穆斯林，中国人，葡萄牙人，犹太人和来自印度其他地区的人们。

Manjit的祖父就是这样一个移民。而且，与Manjit一起参加文化万花筒之旅意味着你将探索他一生中所居住的社区，许多人都知道并尊重他。它营造了一种非常友好和热情的氛围，与Manjit外向的个性（他会告诉你他多么喜欢每天在他的旅行中结识新朋友）和古怪的幽默感相匹配。

弓兵营和Bhisti

我们的徒步之旅开始了一个最有趣的开始 bhisti （水运）填充他的 金融犯罪调查局 （山羊皮袋）装满水。在现代的加尔各答，这是一个意想不到的景象。这些水运载体对于向英国供水是不可或缺的，但自管道引入以来，对其服务的需求已经减少。然而，Bow Bazar的Bow Barracks是他们仍在运营的地方。我们很快发现了原因。

当我们转弯进入Bow Barracks时，我们发现自己身处紧凑的三层公寓楼中，配有彩色百叶窗。他们最初在第一次世界大战期间安置了军官。后来，在印度独立之后，军营被盎格鲁印第安人（与印第安人结婚的英国血统的人）接管。

我们了解到，问题在于公寓楼没有得到妥善维护。公寓没有自己的卫生间或浴室。更有甚者，一些建筑甚至没有供水。因此，需要 bhistis。

Bow Barracks特别着名的是保持圣诞节的传统。从12月23日到新年，每年都会举办社区圣诞节庆祝活动。

加尔各答最好的水果蛋糕

不远处位于韦斯顿街的Bow Barracks，不起眼的Ajmiri面包店制作了一些你吃过的最美味的水果蛋糕。走进商店后面，我们遇到了一个老式的火焰炉，无疑对这种特殊的味道负责。

采样街头食品

当我们继续走路时，街头生活继续在我们面前展现。一些供应商在沙子中烤花生以增加风味，其他供应商酿造 柴 并在传统的陶器中供应 bhand 杯子和其他人在烫油时油炸小吃。

然而，与印度其他地区不同，路上的奶牛显然不存在。当Manjit解释说在加尔各答杀死奶牛是合法的并且该市有一个市政屠宰场时，这是一个令人惊讶的事。用牛肉制作的一道菜 - 用香料慢煮（通常配有大脑和骨髓）---是一种叫做的炖菜 nihari。 它在冬天的早晨吃掉了，Bow Bazaar的街头小贩正在忙着做生意。

我们经常停下来品尝街头食品和糖果（ mishti doi 我们徘徊时很好吃，但幸好跳过了 nihari !

唐人街的中国教会

从邻居到邻里的传递在食物和建筑方面产生了微妙的差异。不久，我们到达了旧唐人街，那里有商店，窗户上挂着猪肉香肠（还有各种各样的猪肉堆在下面）。

加尔各答的一个独特之处在于其中国人口，其历史可以追溯到18世纪，当时中国商人在这个城市定居。老唐人街也许因其周日早餐而闻名。然而，在这次徒步旅行中，我们冒险进入其中一个隐藏的宝藏，即海上知识产权教堂。这座中国教堂建于1905年，包含一系列迷人的旧战争武器以及众神和女神。

共同和谐的万花筒

在旅游过程中，我们参观了该地区所有不同社区的礼拜场所 - 孟加拉佛教协会，这里也为旅行者提供宾馆，照亮而富有洞察力;一个令人愉快的媚俗葡萄牙天主教堂;一个Parsi火神庙，自1912年以来一直燃烧着神圣的火焰;对于什叶派伊斯玛仪穆斯林来说，对面就是Aga Khan Jamatkhana。

然而 片断抵抗 最后来了。 Magen David Synagogue。这座宏伟的犹太教堂建于1884年，隐藏在Bara Bazaar附近。它有一个看似简单的红砖外墙和钟楼，与意大利文艺复兴时期风格的建筑形成鲜明对比，其内部令人难以置信。可悲的是，由于只有30名犹太人留在加尔各答，因此不再提供服务。现在，犹太教堂被锁定，是印度考古调查下的受保护的纪念碑。能够进入它是一个亮点。

为什么要去巡演

令人振奋的是，看到来自所有社区和各行各业的人们在一个地区和平共处。他们中的大多数人都喜欢拍照，而他们的朋友则会嘲笑他们成为模特。 Manjit是一个杰出的知识来源和娱乐指南。另外一个好处是，他拍摄了精彩的旅游参与者照片并免费提供！

细节

加尔各答摄影之旅每天都会进行徒步旅行。每次巡演至少需要两个人。旅行持续约三个小时，成人为1,750卢比，12岁以下儿童为1000卢比。独家旅行费用为成人3,500卢比，儿童2000卢比。您可以从酒店接客服务，但需额外付费。建议的开始时间是夏季早上6点，冬季早上6点30分，以获得最佳的照明和氛围。但是，时间可以改变以适合您。更多信息可从加尔各答摄影之旅网站获得。

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