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在Del Dotto，酿酒师认为桶是重要的，它的旅游中心就在那里。它在纳帕谷的三个地方提供类似的体验。
在Del Dotto之旅中，您将品尝到从瓶中倒入的完全陈年的葡萄酒。相反，您将直接从桶中取样。您也可以停下来吸入空桶的惊人香气。您的导游将使用葡萄酒“小偷”从葡萄酒桶中抽取样品供您品尝。
根据您的导游，您的旅行可能会有所不同。您可以探索在不同类型的橡木中陈酿的相同发酵葡萄汁，发现木材所带来的风味差异。或者您可以品尝到同一种木材中陈酿的不同基础葡萄酒（同一葡萄，不同年份），揭示葡萄的贡献。
期待什么
Del Dotto特别关注桶如何影响其中陈年的葡萄酒是独一无二的。这可能是您参与葡萄酒酿造的最具信息性的旅行，就像你面前的那杯葡萄酒如何以它的方式品尝一样。
历史悠久的洞穴迷人而亲密。圣赫勒拿的葡萄酒画廊充满了大理石雕像，而广场则有一个带鸽子，孔雀和野鸡的户外谷仓。
旅程以最终的葡萄酒搭配结束：葡萄酒和巧克力。您还将有机会品尝其葡萄酒。圣赫勒拿的位置甚至供应开胃大小的新鲜出炉的比萨饼。
你为什么要去
您将喜欢这次旅行，了解葡萄酒，如何制作葡萄酒以及该过程如何影响产品。如果你喜欢巧克力，你也会喜欢葡萄酒和巧克力配对，这不是一件容易的事情。
葡萄酒
Del Dotto生产波特酒，霞多丽，白苏维浓，黑比诺，西拉，赤霞珠，品丽珠，梅洛和桑娇维塞。
葡萄酒观众 杂志给Del Dotto的1999 Cabernet 93分，其Cabernet Franc获得了92分。2014年，Robert Parker以98-100分的价格评选了2012 Del Flto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon和Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon。
出发前须知
游览和桶装品尝仅限预约。
Del Dotto的三个地点拥有非常不同的氛围。历史悠久的洞穴于1885年开挖，位于纳帕镇外的历史悠久的Hedgeside Distillery Building大楼内。位于圣赫勒拿高速公路上的Piazza Del Dotto广场是酒庄的最新位置，拥有一个谷仓，周围环绕着8.5英亩的赤霞珠，菜园和17世纪的喷泉。
圣赫勒拿岛的位置让人联想到威尼斯人的宫殿，即使是铺满大理石的地板也是如此。它的洞穴更大，同时有更多的旅行团。
在这次旅行中你不会看到破碎机，发酵罐或装瓶区。
一句警告： 在这次葡萄酒之旅中，您将在这次旅行中品尝许多葡萄酒，每次浇注都是慷慨的。它比其他葡萄酒厂更容易陶醉。为了保证自己在驾驶之家的安全，选择一名指定的司机，雇一个人带你到这里，或者吃饱肚子，每喝一小口酒，然后甩掉其余的酒。
您还应该知道，您品尝的葡萄酒仍然不成熟，而不是您可能在其他地方品尝的精致，完全即饮的葡萄酒。不要让它阻止你去 - 体验是学习欣赏葡萄酒并享受葡萄酒的一部分。
基础
Del Dotto的葡萄酒种植于许多葡萄种植区，与其他葡萄酒厂相比，葡萄品种的种类更多。他们每年生产400到500个病例。
地址
历史悠久的Del Dotto酒庄和洞穴
1055 Atlas Peak Road，Napa CA 94558
Del Dotto Estate Winery&Caves
1445 St. Helena Highway，St。Helena CA 94574
Piazza Del Dotto酒庄和洞穴广场
7466 St. Helena Highway，Napa CA 94558
