当菜单让我困惑时，我喜欢它。换句话说，如果我被迫要求服务员解释一种成分，我就迷上了。我认为外出就餐是一种体验。为什么要订购我可以在家里制作的东西 - 或者在其他任何地方咬一口？这个令人愉快的神秘事件发生在我在Goodkind用餐的两次，去年在2014年出现在Bay View的一个住宅区。它的创始人是一群经验丰富的烹饪人员，曾在密尔沃基顶级餐厅和酒吧工作，如Odd Duck（厨师） Paul Zerkel和Lisa Kirkpatrick）和Burnheart（酒保Katie Rose和老板Jessica和William Seidel）。
这家二层餐馆引导着旧金山的funk和Old School Milwaukee，提供夜间改变菜单并采用大量解释措施将威斯康辛州的农场新鲜食品带入菜单。在我第一次访问时，我在周日的早午餐中遇到了两个朋友，我点了一份鸡尾酒，这个名字很古怪，我早就忘记了它（同样，值得注意的是，鸡尾酒会按季节变化）并立即向服务员询问这些成分。就像饮料清单一样，每个菜单项都是由新鲜季节和季节所决定的。
侍者们在向你描述这些菜肴的过程中滔滔不绝地说，你不禁已经尝到了味道。现在，用时髦的牛油果吐司和rapini（一个值得一看的词：它类似于西兰花rabe）的豆腐捣碎在早餐三明治和茴香花粉与纳什维尔热炸鸡的咖啡沾蛋。甚至还有一点斯堪的纳维亚风味的东西与aebleskiver煎饼，小球体与豆蔻，金橘蔓越莓果酱和格鲁耶尔奶酪混合。
在我第二次访问时，我和一位朋友坐下来享用一顿深夜的星期一晚餐（很少有餐馆在这个晚上开放），意图尝试尽可能多的菜肴，从香槟味的牡蛎蘑菇开始，然后放松用一些美味的外国食材制成红烧章鱼。粗面粉饺子 - 包括章鱼主菜 - 来自奥地利和意大利，由于Meyer-lemon橘子酱和蜜饯松子，因此口感流淌。对西西里岛的点头是在caponata一侧，由茄子和平衡的糖醋制成。
Goodkind的氛围是休闲的 - 想想打捞的树林和情绪照明 - 然而你不会在这里找到任何对食物不感兴趣的人。由于菜单是季节性轮换，即使是喜欢这里美食的当地人也会一次又一次地回来，因为他们知道每次体验都与上一次不同。与24个不同的农场合作采购原料，结果是纯粹的创新，无论是Yuppie Hill Poultry的鸡蛋，Sugar Bee Farm的异国蘑菇（在城市范围内种植）还是Underground Meats charcuterie。
葡萄酒爱好者将很高兴知道酒单是精心策划的，包括Willamette Valley，Oregon，Pinot Noir;以及法国的选择和高端的加州葡萄酒（2012年的驴和山羊西拉只是一个例子）。星期一晚上 - 正如我和我的朋友所知 - 瓶子的价格是一半。菜单上还有不少威斯康星啤酒，包括Karben 4的Fantasy Factory（麦迪逊），Enlightened Brewery Company的43207（Milwaukee）和New Glarus Brewing Company的Moon Man（New Glarus）
Goodkind不时举办葡萄酒和啤酒晚宴。查看网站上的活动公告。 2月3日举行了中央水域啤酒晚宴（4道菜100美元加啤酒鸡尾酒），去年秋天，与密尔沃基鸡尾酒会合作，Goodkind与威斯康星州Plover Great Northern Distillery举办了一场五道鸡尾酒搭配晚宴。
