Restaurant Latour NJ：四星级餐厅，着名的酒窖

新泽西州Latour餐厅：令人难忘的美酒佳肴

餐厅Latour的厨师Anthony Bucco

Anthony Bucco于2015年春季成为Restaurant Latour餐厅的行政总厨。

厨师Bucco是新泽西州人，之前曾在该州的几家顶级餐厅工作过。
•其中：受人尊敬的Ryland Inn，在那里他获得了几乎闻所未闻的四星级 新泽西州月刊 编辑（和豪华旅行客座作者）Eric Levin

拉图餐厅的美食

厨师Bucco的豪华方法结合了现代奢华美食的最佳方面。这很简单，但却是如此。

他的厨房的完美主义和坚持甜美的成分将提醒您豪华的法国美食。然而，厨师Bucco的菜肴都是他自己的：无穷无尽的创意和独特。
•他的风格是创新的，但不是极端的
•他明智的做法：“菜单项需要对我们的时间和地点有意义”

厨师Bucco如何超级充电口味

这位厨师不是极简主义者。他也没有寻求解构食谱或重新发明成分，如分子厨师。

厨师Bucco以最新鲜，最新鲜的食材开始，增添视觉和精湛烹饪。
•他告诉我：“烹饪的灵感来源于采购和使用在我们的森林中手工采摘或在我们的农场收获的成分”
•他烹饪的大部分来自拉图尔56英亩的绿谷农场，或来自附近的新泽西州

厨师Bucco的食谱看似简单，随着季节的变化而变化。
•以海鲜菜为例：郁郁葱葱的鱿鱼，甜草莓，胡椒豆瓣菜
•这种简单的组合将带给您惊人的清新和奢华的味道

厨师Bucco在拉图餐厅的两个菜单

你应该为拉图尔带来美食的胃口。您将在多道菜菜单上用餐。

该 五道菜“选集”菜单，预付款为115美元（截至2016年） • 此菜单允许食客在每道菜中选择菜肴
•课程侧重于不同种类的食物：蔬菜;海鲜;肉;起司;甜点

该 七道菜的厨师品尝菜单 （145美元）聚焦当天最新鲜的食物：今天在这里，今晚供应。

按程序分配葡萄酒是一种选择。
•大多数用餐者都喜欢它：拉图尔餐厅在葡萄酒界广受欢迎
•“厨房和前面的团队合作非常努力，以最大化我们的食物和葡萄酒配对，”厨师Bucco说

拉图餐厅的服务

Restaurant Latour餐厅的服务设计不紧不慢。然而，盘子上有很多令人兴奋的事情，经验就是好处。
•悠闲的餐点 - 多道菜品尝菜单，通常搭配葡萄酒 - 占用了几个迷人的时间
•“客人真正花时间细细品味我们所做的一切，”厨师Bucco说（我同意！）
•食客有机会向这位创作者致敬。 “我试着每晚都去看一张桌子，”他答应道

下一步：Restaurant Latour餐厅享誉全球的酒窖

Restaurant Latour餐厅是美国最深入的酒窖

Latour餐厅的葡萄酒

如果你喜欢葡萄酒，那么你将会来到天堂。 Restaurant Latour餐厅的葡萄酒计划长期以来一直声名鹊起。
•“Latour餐厅一直是一个令人惊叹的葡萄酒目的地，理所当然，”厨师说。 “酒窖讲述了一个故事，一个需要得到承认和尊重的故事”

着名的酒窖

度假村着名的酒窖是一个葡萄酒博物馆，只有在这里您才能品尝到艺术品。
•该系列由Crystal Springs的已故创始人，酿酒师Gene Mulvihill负责
•“每瓶都有历史，从酒店的角度来看，我们可以与客人分享，”厨师Bucco说。 “了解葡萄酒并揭开酒窖神秘面纱是一项重大责任。它绝对可以转化为令人难忘的体验”

参加Latour的葡萄酒之旅！

酒店的餐厅和度假村的客人可以参观Wine Cellar酒窖及其历史悠久的藏品。拉图尔的一些酒窖事实可以激发您的葡萄酒口感：
•135,000瓶; 9,100个标签;年份可以追溯到1795年

瓶中的传说

您是否渴望获得醇厚的波尔多葡萄酒，精致的勃艮第大酒，大胆的纳帕和索诺玛赤霞珠以及朴实的超级托斯卡纳？你将在这里的天堂。
•一个例子：餐厅的同名酒庄拉图酒庄（ChâteauLatour）代表着超过100年的葡萄酒，从1863年开始
•葡萄酒总监Robby Younes和Sommelier Susanne Lerescu精心策划酒窖
•在餐厅，Latour经理和调酒师Stephen Thomas对葡萄酒进行完美描述，展示和选择搭配
•您可以通过玻璃杯订购40多种葡萄酒
•您可以在错综复杂的跨索引iPad酒单上搜索整个系列
•对于私人活动，您可以预订酒窖的私人用餐室：波尔多和特级葡萄酒（最低限度提供食物和饮料）
•潜行预览：酒窖视频之旅

了解有关Latour餐厅的更多信息

•拉图餐厅网站
• 在脸书上
•Twitter：@chefabucco和@CrystalSprings
•Instagram
•One Wild Turkey Way，Hamburg，NJ 07419
•855-977-6473 x3