奥斯汀最佳美食：13道菜需要尝试

虽然您可以在奥斯汀的每个地方找到恒星早餐玉米饼和烧烤，但有些地方已经创建了将形式提升到更高水平的版本。如果您想要超越奥斯汀闻名的食物类型，您还可以找到优质的比萨饼，海鲜，炸鸡和素食。这里有一些城镇周围的必备菜肴。

• 奥托：Tacodeli

  

  Otto taco是一种颓废的黑豆，培根，鳄梨和蒙特雷杰克奶酪的混合组合。许多普通顾客在奥托上添加了一个炒蛋，但无论如何，它都充满了令人愉悦的味道和质地。如果您喜欢特别辣的踢，请在旁边点上哈瓦那辣酱。

• 胸肉：富兰克林烧烤

  

  当人们从全国各地旅行时，你知道你的食物是好的，因为他们有权排队等候品尝它。 Pitmaster亚伦富兰克林只使用盐和胡椒来调味牛腩，但他接近慢速吸烟过程作为他自己的个人艺术形式。他注重细节，如木材的干燥，烟雾本身的特征，外部的外壳/焦炭，当然还有吸烟者的时间。带上一把椅子，尽早出现，并准备等待至少两个小时来品尝他的杰作。

• 强大的锥体

  

  最初作为奥斯汀城极限音乐节的新奇项目已经成为全年的最爱。 Mighty Cone是一个巨大的锥形杯子，由脆脆的鸡肉，芒果 - 墨西哥胡椒酱和包裹在巨型面粉玉米饼中的酱汁组成。脆脆的面包屑最初是在Hudson's Bend上开发的一种鳟鱼菜肴，但是当厨师们尝试将它作为便携式，节日友好型产品的一部分时，它就迎来了大热潮。

• Carnra at Grill的烧烤餐厅

  菜单描述听起来像一个可怕的错误：猪肉腌制橙汁，牛奶和可口可乐，然后炒！但它远非一个错误 - 它是可以想象的最美味的菜肴之一。你不能单独品尝任何这些成分，但它们混合在一起，创造出一种无法描述的复杂味道。这种奇怪的烹饪混合物在墨西哥的米却肯州已经存在了几十年。迈出信念，尝试一下。当您在那里时，享受Curra的标志性鳄梨玛格丽塔酒。

• 米加斯：特鲁迪

  由三种类型的奶酪，塞拉诺辣椒，鸡蛋，西红柿和玉米粉圆饼条制成，Trudy's的migas盘子是美味的热点。它很辣，很俗气，而且很舒服，可以帮助你度过最糟糕的宿醉，分手或非特定的不良情绪。将鸡蛋混合物，一些烤红土豆和豆泥放入面粉玉米饼中，看着你的焦虑消失。如果你处于沉重的恐惧之中，你可能想要投入Trudy的签名血腥玛丽之一。

• Cochinita Pibil：Azul龙舌兰酒

  Cochinita pibil是一种传统的玛雅菜肴，是用适度辛辣的achiote酱腌制的猪肉，然后用香蕉叶烹制而成。肉质鲜嫩，带有一丝甜味。它配上腌辣椒，黑豆和油炸大蕉。

• 底特律：Via 313 Pizzeria

  

  顶部有一种意大利辣香肠，另一种埋在奶酪下面，底特律从来没有让第一次尝试的人满意。 Via 313的底特律风格比萨饼是长方形的，带有厚厚的耐嚼外壳，以及在奶酪层顶部供应的丰盛的marinara酱汁。

• King Salmon Yakitori：Fukumoto

  

  虽然它看起来像是一串简单的鲑鱼，但是一旦你吃了一口King Salmon Yakitori，你就会被卖掉。令人难以置信的温柔和微妙的香料，即使是那些一般不喜欢海鲜的人也会赢得鲑鱼。每道菜都是视觉享受，配上巧妙雕刻的蔬菜，鲜花和色彩缤纷的泡菜。

• 四件套篮子：露西的炸鸡

  面对几种健康饮食趋势，露西的炸鸡在奥斯汀推出几年后就开始大受欢迎。这款四件套篮子采用露西特制的脆脆鸡肉，新鲜泡菜和墨西哥胡椒。强烈推荐一面浓厚的土豆泥。

• Massaman Curry Bowl：Bouldin Creek Cafe

  对于寻找舒适食物的素食者来说，Bouldin Creek Cafe咖啡馆的Massaman咖喱碗就是您的不二之选。这个大碗配有厚厚的，略带辛辣的酱汁，里面塞满了芝麻豆腐，蘑菇，红薯丁，胡萝卜和红洋葱。 Bouldin Creek也是奥斯汀最好的素食餐厅之一，所以还有很多其他纯素食，素食和无麸质食品。

• 米加斯塔科：韦拉克鲁斯全天然

  

  带有pico de gallo和鳄梨的migas taco被美国食品网评为美国五大炸玉米饼之一。过度膨胀的炸玉米饼还包括鸡蛋，松脆的玉米粉圆饼条，香菜，番茄，洋葱和蒙特利杰克奶酪。获得poblano辣椒的版本，以获得额外的烟熏辣味。 La Reyna是一种稍微更健康但同样美味的炸玉米饼，配有蛋清，菠菜，杰克奶酪，胡萝卜和蘑菇。鳄梨莎莎酱为任何炸玉米饼增添了辛辣的奶油味。

• Margherita Pizza：Home Slice Pizza

  

  Margherita比萨饼配上罗马番茄，橄榄油，大蒜和新鲜罗勒。地壳有点厚但仍然脆。您可以购买整个比萨饼或巨型切片，这些切片足够大，可以享用丰盛的美食。有时，你可能要在这个热闹的南方国会联合会等待长达一个小时，但披萨是值得的。此外，观看的人总是对SoCo感兴趣。

• Josie's Enchiladas：Maudie's

  乍一看，乔西的辣酱玉米饼馅看起来就像一盘充满智利味的盘子，里面放着几个辣酱玉米饼馅。这基本上就是它，加上辣椒和洋葱。舀起大量的奶酪和辣椒，然后用它来制作一份额外剂量的荞麦面。这道菜的无名英雄是玉米饼，形成了辣酱玉米饼馅的外部。它沐浴在某种神奇的酱汁中，带来微妙的浓郁味道，平衡周围奶酪护城河的辛辣味。