如何在家烧烤龙虾

厌倦了在烤肉上烹饪同样的旧汉堡，热狗和鸡肉？烤龙虾是一种享受！如果您正在寻找烤龙虾食谱，这里是如何烤龙虾的基础知识。

如果你家里有甲壳类动物，还需要加大力度打破烧烤钳吗？在烤架上烹制的龙虾具有美妙的烟熏味，比传统的煮龙虾更容易食用。

另请参阅：烧烤龙虾：循序渐进的视觉指南

困难： 容易……真的！

所需时间： 30分钟

以下是8个易于遵循的步骤中如何烧烤龙虾：

1. 选择体重在1-1 / 2到2磅之间的活龙虾。
2. 在一个大锅里，加入2加仑的水煮沸。 Parboil两只龙虾一次在盖锅中5到7分钟。
3. 从烹饪锅中取出龙虾，将它们倒置在砧板上，然后将它们从尾部纵向切成两半到头顶。使用锋利的刀子将爪子仅在将要在烤架上翻起的一侧分开。
4. 将每个半龙虾，壳侧朝下放在已经预热到中等温度的烤架上。

1. 用融化的黄油或油将暴露的龙虾肉蘸上，撒上盐和胡椒粉。为了增加风味，使用调味油，或在黄油中加入大蒜，香草和香料或柠檬汁或酸橙汁。
2. 用金属馅饼盘或浅烤盘盖龙虾，确保快速均匀的烹饪。定期取下盖子以烧掉龙虾并检查烹饪进度。
3. 烤龙虾总共约10分钟。务必检查尾部最厚部分的肉，以确定龙虾是否完全煮熟。当肉是白色和不透明的时，你的烤龙虾就可以吃了。

1. 供应烤龙虾，加上融化的黄油和一片柠檬，以便喷洒。

在烤架上烹饪龙虾的其他提示：

1. 在我的逐步视觉指南中查看龙虾烧烤过程中每个步骤的照片。
2. 龙虾应在购买当天烹饪。将活龙虾存放在冰箱中，直到您准备好开始烹饪过程。
3. 分体式龙虾在烤架上占据了相当大的空间，因此烧烤空间越大，一次烹饪的龙虾就越多。
4. 您可以使用几乎任何类型的烤架来烹饪龙虾，包括燃气和木炭烤架。尝试使用木炭来制作它所赋予的味道，或尝试使用经过调味的木片。我不建议你尝试在George Foreman或其他电烤架上烤龙虾。

1. 一旦你掌握了自家烧烤烹饪龙虾，就可以通过举办传统的缅因式后院龙虾烘焙将物品提升到一个新的水平。

你需要的清单：

• 龙虾（如果您在线订购，请阅读这些提示）
• 大龙虾锅
• 烤架
• 黄油或油
• 盐和胡椒
• 柠檬
• 烧烤钳